Brazilský ořech pečený recept



Kredit: TI Media Limited

slouží:

6

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

1 hod

Výživa na porci

NDR
Kalorie 411 kCal 21%
Tlustý 35 g 50%
- Nasytí 13 g 65%

Pečené ořechy v Brazílii se mohou jevit jako rutinní vegetariánská hlavní alternativa, ale tento recept nelze přehlédnout. S čerstvou chutí petrželky, tymiánu a citronu a teplem chilli je tato pražená ořechová ořechová pečivo zaručeným davem - i pro vegetariány. Arašídy jsou nejlepším zdrojem ve světě selenu, což je rozhodující pro stabilizaci nálad a boj proti zánětům. Jsou také dobrým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, které jsou důležitou součástí vegetariánské stravy. Toto pečené maso může být podáváno s omáčkou jako vegetariánské hlavní, vedle pečeného masa jako alternativa k nádivce a zbytky jsou skvělé v sendviči.





Ingredience

  • 200g para ořechů, sekané
  • 30 g másla
  • 1 cibule, jemně nasekané
  • 2 mrkve, oloupané a jemně nasekané
  • 1 celer, jemně nasekaný
  • 1 zelené chilli, nasekané a nasekané
  • 100 g zralého sýra Cheddar
  • 2 střední vejce
  • 50g čerstvých bílých strouhanek
  • 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
  • 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
  • Jemně nastrouhaná slupka 1 citronu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • Zeleninová omáčka, sloužit, volitelné
  • Dále budete potřebovat:
  • 500g bochník cínu, máslo a lemované proužkem pekařského pergamenu


Metoda

  • Předehřejte troubu na 180 ° C.

  • Rezervujte asi 2 polévkové lžíce ořechů a rozložte odpočinek na plechu. Pečte je v troubě po dobu 5-10 minut, dokud nezačnou zezlatovat, a poté vyjměte z trouby.

  • Roztavte máslo na pánvi a přidejte cibuli. Vařte asi 5 minut na mírném ohni, dokud nezačne změknout, poté přidejte mrkev, celer a chilli na pánev a vařte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezmäkne. Nakloňte je do misky.

  • Rezervujte asi 2-3 polévkové lžíce sýra. Přidejte zbytek k zelenině spolu s ořechy, vejci, strouhankou, petrželkou, tymiánem a citronovou kůrou. Dobře sezónu.

  • Nalijte směs do připraveného cínu a posypte vyhrazenými ořechy a sýrem. Pečte ve středu trouby po dobu 35-45 minut, nebo dokud není zlatohnědá, a jen pevně na dotek ve středu.

  • Vyjměte bochník z trouby a nechte jej vychladnout v plechovce po dobu asi 5 minut, než jej vypnete a krájejte, chcete-li, s omáčkou.

Číst Další

Robustní anglický zahradní salátový recept