
slouží:
6Dovednost:
středníPřípravka:
15 minVaření:
1 hodVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 411 kCal | 21% |
Tlustý | 35 g | 50% |
- Nasytí | 13 g | 65% |
Pečené ořechy v Brazílii se mohou jevit jako rutinní vegetariánská hlavní alternativa, ale tento recept nelze přehlédnout. S čerstvou chutí petrželky, tymiánu a citronu a teplem chilli je tato pražená ořechová ořechová pečivo zaručeným davem - i pro vegetariány. Arašídy jsou nejlepším zdrojem ve světě selenu, což je rozhodující pro stabilizaci nálad a boj proti zánětům. Jsou také dobrým zdrojem bílkovin a zdravých tuků, které jsou důležitou součástí vegetariánské stravy. Toto pečené maso může být podáváno s omáčkou jako vegetariánské hlavní, vedle pečeného masa jako alternativa k nádivce a zbytky jsou skvělé v sendviči.
Ingredience
- 200g para ořechů, sekané
- 30 g másla
- 1 cibule, jemně nasekané
- 2 mrkve, oloupané a jemně nasekané
- 1 celer, jemně nasekaný
- 1 zelené chilli, nasekané a nasekané
- 100 g zralého sýra Cheddar
- 2 střední vejce
- 50g čerstvých bílých strouhanek
- 2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky
- 1 polévková lžíce nasekaného čerstvého tymiánu
- Jemně nastrouhaná slupka 1 citronu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Zeleninová omáčka, sloužit, volitelné
- Dále budete potřebovat:
- 500g bochník cínu, máslo a lemované proužkem pekařského pergamenu
Metoda
Předehřejte troubu na 180 ° C.
Rezervujte asi 2 polévkové lžíce ořechů a rozložte odpočinek na plechu. Pečte je v troubě po dobu 5-10 minut, dokud nezačnou zezlatovat, a poté vyjměte z trouby.
Roztavte máslo na pánvi a přidejte cibuli. Vařte asi 5 minut na mírném ohni, dokud nezačne změknout, poté přidejte mrkev, celer a chilli na pánev a vařte dalších 5-7 minut, dokud zelenina nezmäkne. Nakloňte je do misky.
Rezervujte asi 2-3 polévkové lžíce sýra. Přidejte zbytek k zelenině spolu s ořechy, vejci, strouhankou, petrželkou, tymiánem a citronovou kůrou. Dobře sezónu.
Nalijte směs do připraveného cínu a posypte vyhrazenými ořechy a sýrem. Pečte ve středu trouby po dobu 35-45 minut, nebo dokud není zlatohnědá, a jen pevně na dotek ve středu.
Vyjměte bochník z trouby a nechte jej vychladnout v plechovce po dobu asi 5 minut, než jej vypnete a krájejte, chcete-li, s omáčkou.