Semena Chia jsou všude - v salátech, nápojích, dezertech a zdravých receptech na pečení - ale proč jsou tak populární a jak je můžete jíst?
Mintel odhalil ve zprávě, že mezi lety 2014 a 2015 došlo k 70% nárůstu procenta uváděných potravin a nápojů obsahujících semena chia, což vysvětluje, proč jsme je v posledních letech viděli všude!
Semena Chia jsou považována za zdroj energie pro starověké Aztéky a Mayové, ale jsou pro vás skutečně dobrá a jak je můžete přidat do své každodenní stravy?
Níže jsme zodpověděli všechny vaše otázky týkající se semen chia ...
Výhody semen Chia: Jsou pro vás semena chia dobrá?
Semena Chia se stala velmi populární díky nutričnímu punči, který zabalí. Podle Výzkumného ústavu pro výživu věd obsahuje 100 g semen chia 20 g bílkovin, 32 g tuku, 41 g vlákniny, vápník, železo a další důležité živiny.
A jsou zde i další výhody chia semen. Zaokrouhlením všech nejlepších bitů tato malá semínka obsahují:
- Protein
- Zdravé tuky
- vlákno
- Vápník
- Žehlička
- Omega-3
Ale proč jsou tyto věci zdravé, můžete se divit. Pro jednoho, včetně semen chia ve vaší stravě, vám může pomoci konzumovat více vlákniny, což je nezbytné pro zdravý trávicí systém. Pak je tu výhoda více omega-3 mastných kyselin, které jsou známé svými protizánětlivými účinky.
Pro v seznamu zdravotních výhod je také skutečnost, že semena chia mají relativně vysoký obsah bílkovin, takže by mohla pomoci zvýšit příjem rostlinných bílkovin, zejména pokud jste veganské nebo vegetariánské.
Díky kombinaci vlákniny, tuku a bílkovin se tato šikovná malá semena pomalu vstřebávají a podporují pomalé uvolňování energie, které pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru v krvi.
Jak jíst semena chia
Nejjednodušší způsob, jak přidat chia semena do svého jídelníčku, je doplnit pokrmy lžičkou celých syrových semen, ale existuje mnoho dalších způsobů, jak můžete opravit chia semena. Zde je návod, jak jíst semena chia ...
Semena Chia v polévkách a dušených masech
Namočená semínka chia lze použít k zahuštění polévek a dušených pokrmů - vše, co musíte udělat, je namočit je na několik hodin nebo přes noc a přidat je do jídel jako zahušťovadlo.
Semena Chia při pečení
Semena mleté chia mohou být použita jako náhrada za vejce při pečení bez vajec. Můžete si koupit mletá semínka mletá nebo je mletá doma pomocí mlýnku na kávu.
Použijte 1 lžíce mletých semen chia a 3 lžíce vody, abyste nahradili jedno velké vejce - ale mějte na paměti, že všechny recepty jsou odlišné, takže nalezení správného poměru může trvat trochu experimentování.
Semena Chia ve vodě
Známá jako agua fresca de chia, voda ze semen chia je prostě semena míchaná s vodou, limetkovou šťávou a cukrem, aby se vyrobil studený nápoj.
Opékaná semena chia
Přidání semen chia do jídel, jako jsou saláty nebo dokonce i vaše ranní kaše, může být nejjednodušším způsobem, jak začlenit semena chia do vaší stravy, ale možná budete chtít toast před tím, než to uděláte, protože to přináší chuť a texturu.
jak udělat sendvičový dort
Chcete-li opékat semínka chia, hodte je do pánve nebo plechu na pečení při nízké teplotě a ujistěte se, že je nespálíte, protože by to zničilo jejich nutriční hodnotu. Při vysoké teplotě by to mělo trvat jen minutu nebo dvě.
Opékaná chia semínka lze použít k doplnění cokoli od kuskusových a snídaňových cereálií, po jogurty, saláty a polévky.
Recepty chia semen
Chia pudink 
Jedním z nejpopulárnějších receptů na chia semena je chia pudink. Když se semena nechají přes noc namočit ve vodě, absorbují tekutinu a vytvoří gel - obyčejně známý jako „chia pudink“.
Chuť můžete přidat přidáním ovocné šťávy nebo mléka namočením namísto vody, nebo můžete také přidat koření, jako je zázvor a skořice, nebo dokonce trochu kakaa nebo medu, který jej osladí.
Lahodně zdravé cookies Elly
Tyto pomerančové a kardamomové sušenky jsou dalším receptem, který milujeme pomocí semen chia, a jejich výroba trvá jen 40 minut. Perfektní požitek, když se snažíte být dobrý, ale stále potřebujete odpolední vyzvednutí.
Přes noc oves
Přidání semen chia do vaší stravy může být tak jednoduché, jak je posypat do snídaňových cereálií, jako je tomu v naší recepci přes noc oves s čokoládou a arašídovým máslem.
Kde si mohu koupit semena chia?
Semena Chia jsou široce dostupná ve všech velkých supermarketech a online obchodech s potravinami a stojí zhruba někde kolem 33 za 500 g.