Kuřecí ženatý recept

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Přípravka:

20 min

Vaření:

40 min

Tato deska s pestrou zeleninou, rýží, fazolemi a smaženou jitrocelí sloužící k doprovodu smaženého masa v Peurto Rico je vynikající. Casado znamená ženatý, což je přesně to, co tento recept dělá. Zdravé spojení chutí a textur v jedné porci činí z tohoto pokrmu perfektní jídlo koření v polovině týdne. Jemná kuřecí prsa a měkké černé fazole činí toto jídlo spíše náplní.

Ingredience

• 4 vykostěná kuřecí prsa bez kůže
• Jemně nastrouhaná slupka a šťáva 1 malá oranžová
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 900 ml kuřecího masa
• 350g bílá rýže s dlouhými zrny
• 150 g vařené černé nebo ledvinové fazole
• 50g kokosového ořechu, strouhaný
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 6tbsp rostlinného oleje
• 2 jitrocel

Metoda

• Chcete-li tento recept na kuřecí prsa, umyjte a osušte kuřecí prsa, pak uspořádejte mezi 2 vrstvy lepicí fólie. Vyrazte s válečkem na zploštění do tloušťky asi 1 cm. Vložte do mělké misky a přidejte pomerančovou kůru a šťávu a spoustu koření. Vynětí půdy z produkce na marinování.

• Mezitím nalijte pažbu do hrnce, přiveďte k varu, přidejte rýži, přikryjte a nechte 10 minut vařit.

• Přidejte fazole a kokos, znovu přikryjte a vařte dalších 5 minut. Vyjměte z ohně a postavte, přikryjte 10 minut, poté ochutnejte. Udržet v teple.

• Oloupejte a nakrájejte banány na diagonále na plátky o tloušťce 1 cm. Zahřívejte olej ve velké pánvi a jemně smažte jitrocel po dobu asi 5 minut, otáčejte jej, dokud nebude jemný a zlatý. Vypusťte, rezervujte olej na vaření a udržujte v teple.

• Opékejte pánev, vypijte kuře, rezervujte marinádu a přidejte do pánve. Vařte po dobu 5 minut, otočte se, přidejte marinádu a vařte dalších 5 minut, dokud nebude prosklené, zlaté a vařené.

• Pro servírování položte rýži a fazole na servírovací talíře a přidejte několik plátky jitrocelu a kousek kuřecího masa. Podávejte ihned se míchaným ovocným a zeleninovým salátem.