Recept na skořicový rozinek

dělá:

8 - 12

Náklady:

ne

Vaření:

40 min-50

Skvělý zážitek kdykoli! Jíst čerstvě upečené cuppa - nebo toastované a máslo k snídani

Ingredience

• Pro chléb:
• 500 g (1 libra) silná hladká mouka
• 100 g (3½ oz) práškového cukru
• 1 úroveň lžičky soli
• 2 úrovně lžička mleté ​​skořice
• 6-7g sáček rychle působící sušené droždí
• 150g (5oz) rozinek
• 300 ml (0,5 litru) mléka, zahřáté
• 30 g (1oz) másla, roztaveného
• Pro glazuru:
• 6 úrovní lžíce práškového cukru
• Máslo, sloužit, volitelné
• Pečivo, máslo

Metoda

• Do mouky nakloňte mouku a zamíchejte cukr, sůl, skořici, droždí a rozinky. Smíchejte mléko a máslo a nalijte do směsi mouky. Míchejte, dokud se složky nevejdou k sobě, aby vytvořily měkké těsto. Těsto hněte asi 10 minut, ve stroji nebo ručně, dokud nebude hladké a pružné.

• Těsto rozdělte na tři kusy. Každý kus rozvařte na dlouhý pruh, poté všechny tři proužky vložte dohromady a konce zasuňte pod bochník.

• Umístěte bochník do středu plechu na pečení. Zakryjte kouskem naolejovaného filmu a nechte jej na teplém místě, dokud nebude zdvojnásoben.

• Odstraňte clingfilm a vařte bochník ve středu předehřáté trouby při 200 ° C (400 ° F, značka plynu 6) po dobu asi 20 minut; poté snižte teplotu trouby na mírnou - 180 ° C (350 ° F, značka plynu 4) a pokračujte ve vaření bochníku dalších 20-30 minut, nebo dokud nezazní po klepnutí dutý zvuk (zvedněte bochník a poklepejte jej i pod ním) ).

  bibbidi bobbidi boutique paris

• Chcete-li glazuru, rozpusťte cukr z moučky ve 4 lžících vroucí vody.

• Jakmile je bochník uvařen, vyjměte jej z trouby a přeneste jej do stojanu na dráty, poté kartáčem přes glazuru. Před krájením nechte bochník trochu vychladnout a podávejte jej teplým nebo studeným, s máslem nebo bez másla.