Kokos a bazalka panna cotta recept

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

25 min

Vaření:

15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	600 kCal	30%
Tlustý	59 g	84%
- Nasytí	37 g	185%

Tato lahodná, krémová a lehká kokosová panna cotta ochucená nádechem bazalky může znít poněkud neobvykle, ale kombinace sladkého kokosu a huňaté bazalky působí jako léčba. Tento lehký dezert je perfektní, pokud máte hosty na večeři. Celkově to trvá 40 minut i nastavení času, ale stojí za to čekat. Ozdobte své kokosové panny chalupy nastrouhanou limetkovou kůrou a užívejte si!

recept na zeleninové chilli

Ingredience

• 600 ml dvojitého krému
• 165 ml může kokosový krém
• Asi 15 g čerstvých listů bazalky a stonků
• 2 sušené listy vápna, volitelné
• 3 listy želatiny
• 60 g práškového cukru
• 1 velké vápno nebo 2 malé limetky, strouhaná kůra a šťáva
• Sloužit:
• Plátky čerstvých limetkových a bazalkových listů, volitelné
• Mango coulis (viz Tip)
• 6 x 120 ml formy dariole, lehce naolejované

Metoda

• Nalijte smetanu a kokosový krém do pánve a přidejte listy bazalky a vápna, pokud používáte. Přiveďte k varu, poté vařte 15 minut, dokud se nesníží na asi 600 ml.

• Listy želatiny vložte do misky se studenou vodou a nechte 5 minut namočit. Vytlačte je a poté přidejte do smetanové směsi spolu s cukrem a limetkovou kůrou. Dobře promíchejte, dokud se želatina nerozpustí. Vmíchejte limetkovou šťávu (asi 7 lžičky). Nechte působit 10 minut a poté se vlijte do džbánu. Ochutnejte, zda potřebuje více vápna.

• Nalijte do forem na podnose. Ochlazujte, dokud není nastavena na 4 hodiny nebo přes noc.

  princezna charlotte chůva

• Chcete-li sloužit vašim kokosovým pana chalupám: Ponořte plísně v horké vodě na několik sekund a jemně vytáhněte boky každé panna cotta z formy prsty. Proměňte je na jednotlivé talíře a nahoře použijte kousky vápna. Lžíce omáčka a rozptýlit přes několik listů bazalky.