slouží:
4Dovednost:
snadnýPřípravka:
10 minVaření:
10 minVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 277 kCal | 14% |
| Tlustý | 9g | 13% |
| - Nasytí | 1,5 g | 8% |
Zdravý a chutný křupavý asijský mořský okoun je plný chuti díky česneku, limetce a červeným chilli. Tento recept skutečně transformuje tento základní kus ryb na večeři zalévání úst. Část této křupavé asijské mořské okounky pracuje na pouhých 277 kalorií na porci a 9 g tuku.
Ingredience
- Filety z mořského vlka 4x175g
- Kukuřice, do prachu
- 2tsp podzemnicový olej
- 1tbsp toastového oleje
- 30g kořen zázvoru, nakrájený na zápalky
- 1 červené chilli, nakrájené na zápalky
- Banda jarní cibulky, drcené
- 3 stroužky česneku, tenké plátky
- 400g bok nebo pak choi, nebo choi suma
- Marináda Kikkoman teriyake 4tbsp
- Vápno klíny, sloužit
- Dušená rýže, sloužit
Metoda
Ryby poklepejte kuchyňským papírem a poté oboustranně popraskejte kukuřičnou moukou. Zahřívejte stříkající olej ve velké pánvi, poté pokapejte kůži na každém filetu trochou oleje a přidejte na pánev stranou dolů. Vařte 2-3 minuty, otočte a vařte další min.
Mezitím zahřejte sezamový olej ve velkém woku, přidejte zázvor, chilli a jarní cibulku a vařte 2 minuty za stálého míchání. Přidejte česnek a vařte další minutu, pak lžíci na ryby. Ihned přidejte bok choi a teriyake marinádu do wok, vařte na vysoké teplotě po dobu 1 minuty, dokud nevadne. Podáváme s rybami, limetkovými klíny a dušenou rýží.