| Slouží | 6+ |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 20 min |
| Čas na vaření | 40 min |
| Celkový čas | 1 hodina |
| Výživa na porciRDA | ||
|---|---|---|
| Kalorie | 366 kcal | 18% |
| Tlustý | 17 g | 24% |
| Nasycený tuk | 5,5 g | 28% |
jehněčí koruna je ohromující středobod, který se mění od roastbeefu nebo jehněčího stehna. Toto šťavnaté jehněčí maso je plněné bohatou a ovocnou nádivkou a chutná stejně dobře, jak vypadá! Pokud vás nudí krůta, proč nezkusit vyrobit jehněčí korunu jako vánoční hlavní jídlo. Tento snadno připravitelný pokrm lze připravit předem a poté jej jen dát do trouby. Chcete -li další alternativu krocana na Štědrý den, můžete vyzkoušet krásné hovězí žebro s křenem. Chcete -li získat další nápady s jehněčím, podívejte se na naši krásnou sbírku receptů na jehněčí maso.
JAK VYROBIT KORUNU Z JEHNĚČE
Ingredience
- 16 x kost (2 regály po 8) jehněčí věšák svázaný korunou (požádejte o to svého řezníka)
- trochu másla
Na nádivku:
- 1 lžíce oleje
- 1 velká cibule, nakrájená
- 2 velké stroužky česneku
- 75 g strouhanky
- 2 snítky rozmarýnu, nasekané
- kůra a šťáva z 1 citronu
- 60 g sušených brusinek
- 60 g sušených meruněk, nasekaných
- 50 g nasekaných pistácií
- 2 lžičky zatar nebo ras-el-hanout
- 1 rozšlehané vejce, na svazování
Metoda
- Plnění: rozehřejte olej a cibuli uvařte do změknutí, přidejte česnek a vařte ještě několik minut. Vložte do mísy, poté přidejte všechny zbývající přísady a dobře promíchejte.
- Troubu rozehřejte na 200 ° C. Do dutiny jehněčí koruny zabalte co nejvíce náplně a zbytek dejte do máslem vymazané trouby. Tečeme máslem a přikryjeme alobalem.
- Nádivku a kosti zakryjeme alobalem a pečeme 40 minut jen pro růžové jehněčí. Zatímco jehně odpočívá, odkryjte nádivku v misce a pečte dalších 5 minut v troubě.