Jen málo věcí v životě je příjemnějších a chutnějších než teplý, čerstvě upečený bochník chleba ...
Jen málo věcí v životě je příjemnější než velký starý čerstvě upečený bochník chleba. Abychom vám to ještě více usnadnili, dáváme vám: náš snadný recept na chleba.
michelle keegan kalendář 2017
A co víc, také si užijete krásný bochník s uspokojivým vědomím, že jste to všechno pečili sami - protože pokud se v procesu učíte cenné nové dovednosti, pak nejlépe věříte, že ochutnávka vaší tvorby bude aféra bez viny.
S tímto jednoduchým receptem na chléb krok za krokem budete mít během chvilky připravený chutný a lahodný bílý bochník. Pečení v troubě trvá jen 40 minut a naplní váš domov zápachem, kterému nebudete moci odolat.
Tento chlebový recept, který byl testován ve třídě Týdenní kuchyně, určitě na vás zapůsobí.
Také pro začátečníky je příprava pro tento recept přibližně 1 hodinu a 10 minut, což zahrnuje čas, aby se těsto zvedlo.
Tento velký bochník vytvoří mezi 10 až 12 řezy v závislosti na tom, jak silně je nakrájíte.
Bochník také vydrží až 1 měsíc v mrazničce, takže odpadá zbytečně. Tento chutný domácí chléb je opékaný nebo jen namazán v másle, uvnitř je houbovitý a zevně křupavý a zlatý.
Snadný recept na chléb: přísady
- 500g bílá silná hladká mouka
- 7g sáček snadno upékající / rychle působící kvasinky
- 1 lžičková sůl
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- Vodní sprej
Pro výrobu chleba:
- Beaten vejce, pro polevu
- Různé polevy, např. Mák nebo sezamová semínka a slané vločky
Ať už jste byli pozváni na večerní párty, odpolední čajový poměr, dívčí noc nebo se prostě jen nudíte a chcete si ohnout svaly pečení a naučit se nové dovednosti, tento recept je vše, co potřebujete a další.
Toto je obrázek 1 8
Jak vyrobit chléb: Krok 1
Vložte mouku do mísy, přidejte droždí a sůl a poté promíchejte. Nyní přidejte olej. Nalijte do 300 g teplé vody - je přesnější zvážit vodu, než ji měřit ve džbánu.
Toto je obrázek 2 8
Jak vyrobit chléb: Krok 2
Smíchejte, aby vzniklo hladké těsto, poté směs promíchejte na lehce flourovanou pracovní plochu a ručně ji hněte po dobu 5-7 minut. Případně hněte v mixéru s háčkem na těsto po dobu asi 5 minut. Těsto by mělo být hladké a pružné.
nízkokalorická ořešková squashová polévka
Obrazový kredit: Richard Clark Toto je obrázek 3 8
Jak vyrobit chléb: Krok 3
Vložte těsto do naolejované mísy a přikryjte čistou utěrkou. Těsto nechte na teplém místě asi 1 hodinu nebo do doby, než se jeho velikost zdvojnásobí.
Toto je obrázek 4 8
Jak vyrobit chléb: Krok 4
Otočte těsto na lehce pomoučenou plochu a znovu jej krátce promíchejte, aby se „srazil“. Zformujte jej do oválného tvaru a vložte do plechovky, pomocí kloubů tlačte dolů do rohů.
Obrazový kredit: Gerd Tromm Toto je obrázek 5 8
Jak si vyrobit chléb: Krok 5
Prach nahoře trochou extra mouky. Nastavte troubu na 220 ° C / 425 ° F / Gas Mark 7 a položte na plech pod plech, na kterém bude pečen chléb, pevný plech na pečení.
Nechte bochník dokázat, dokud se nezvýší nad hladinu cínu, a vložte jej do trouby. Pracujte rychle, aby se při otevřených dvířkách trouby neztrácelo příliš mnoho tepla, na horkou plech na pečení pod bochník a kolem bochníku stříkejte vodu a vytvořte tak plynulou atmosféru. Pečeme chléb po dobu 20 minut.
Toto je obrázek 6 8
Jak vyrobit chléb: Krok 6
Snižte teplotu trouby na 180 ° C / značka plynu 4 a vařte ji dalších 20-30 minut nebo, pokud je bochník vyjmut z cínu, základna zní při klepnutí dutě. Pokud tomu tak není, vraťte bochník (na plech na pečení) do trouby na 5-10 minut, což pomůže křehnutí po stranách. Nechte vychladnout na drátěném stojanu.
Obrázek: Violeta Pasat Toto je obrázek 7 8
Jak vyrobit chléb: Krok 7
Pokud chcete vyrobit chléb, místo toho použijte výše uvedenou metodu k vytvoření těsta a rozdělení těsta na 60g kousků.
V případě obyčejné role: nakloňte těsto do koule, poté přidržte ruku v dlani a okraje zatáhněte dovnitř a opakujte, abyste dosáhli hladkého povrchu. Umístěte na plech na pečení se záhyby pod ním.
U malého klasického bochníku: rozlomte jednu třetinu těsta a oba kousky tvarujte do koulí. Větší kuličku opláchněte vodou a položte menší na vrchol. Protlačte pomačkaný prst středem obou, dokud se nedotkne plechu na pečení.
Chcete-li vytvořit tvar klobásy: naklájejte těsto jednou rukou, pohybujte rukou nahoru a dolů, když ji naklápíte, abyste ji prodloužili.
Toto je obrázek 8 8
Jak si vyrobit chléb: Krok 8
Pro uzel chleba: rozvařte celé těsto do dlouhého tvaru klobásy a zformujte do sypkého uzlu.
katie cena horká
U pletenin: rozdělte kousek těsta na tři a každý kus rozvařte do tvaru klobásy. Stiskněte tři konce k sobě, vložte kousky a druhý konec dobře stlačte.
Nastavte troubu na 220 ° C / 425 ° F / značka plynu 7. Poté, co se ukáže role, zazátkujte vaječným omytím a poté, pokud chcete, posypte polevou. Pečte asi 15-20 minut, nebo dokud rolky neznějí duté, když jsou jejich základny poklepány. Přeneste do drátu, aby se úplně ochladil.