Coconut cover 2000 (Obrazový kredit: www.timeincukcontent.com)
Znáte kokosové mléko z kokosové smetany? Kdy použít kokosový olej? Je to tak univerzální a trendové pro zdravou a vyváženou stravu. Zjistěte, jak s ním nejlépe vařit, abyste byli zdravější, s naším přehledem kokosu v mnoha formách a k čemu je nejlepší.
jsou dobré přírodní tyčinky
Kokos má vysoký obsah nasycených tuků, ale zdá se, že tyto rostlinné mastné kyseliny (přesněji triglyceridy se středně dlouhým řetězcem) jsou tělem metabolizovány jinak než živočišné tuky. Některé studie uvádějí, že mohou dokonce pomoci při snižování hladiny cholesterolu v krvi.
Kokosové ořechy mají vysoký obsah draslíku a jsou dobrým zdrojem hořčíku a dalších minerálů, vlákniny, bílkovin a vitamínů B, C a E.
Pamatujte však, že tuk je tuk, ať už pochází z másla, olivového oleje nebo kokosového oleje - to vše obsahuje stejné množství kalorií, ať už je to pro vás lepší nebo ne, a mělo by být konzumováno s mírou.
Zaujala vás tato superpotravina? Pro inspiraci se podívejte do naší kolekce receptů na kokos.
Nyní je na trhu tolik kokosových produktů a všechny jsou snadno dostupné. Je to užitečná složka, kterou můžete mít ve výloze, a nabízí veganskou i vegetariánskou možnost vaření.
Zde je náš snadný průvodce, co je co.
1. Kokosová voda na rehydrataci
Toto je nejnovější dítě na bloku ve Velké Británii, nyní k dispozici v tetra paks (podívejte se na značky jako Vita Coco). Je to čirá kapalina, která se nachází uvnitř zelených kokosových ořechů, a má vysoký obsah elektrolytů, což znamená, že vás rychle rehydratuje - rychleji než s vodou. Má také vysoký obsah draslíku, bez tuku. Vyzkoušejte to na ledu nebo s kapkou čerstvé limetkové šťávy.
2. Sušený kokos na svačinu
To se často prodává ve svačinkách a je to sušené maso, ale není tak suché jako sušená odrůda.
3. Kokosové mléko pro možnosti bez mléka
Tekutina extrahovaná z masa pro použití v kari a polévkách. Je to také alternativa bez mléka pro smoothies. Zkuste ochutnat vepřové a kokosové kari v thajském stylu, abyste ochutnali věci, které můžete dělat s kokosovým mlékem.
4. Kokosový krém na vaření
Obsahuje méně vody než mléko, ale používá se podobným způsobem. Blokový kokos je jednoduše mletý kokos, ze kterého se následně vytvoří blok - na konci vaření můžete přidat kousek do kari nebo jej můžete rehydratovat ve vroucí vodě.
5. Kokosový olej na smažení (a krása!)
Milovaní kosmetičtí redaktoři pro své super hydratační schopnosti pro pokožku i vlasy, používají se také při vaření, zejména v jihoindických a srílanských pokrmech.
6. Sušený kokos na pečení
Jedná se o sušené a drcené maso, často používané při pečení. Většina značek supermarketů je slazená, ale obchody se zdravou výživou budou prodávat neslazené odrůdy. Náš matný broskvový a kokosový dort je dokonalým příkladem vynalézavého způsobu se sušeným kokosem.