Patnáct želé recept

• Bez mléka
• Bezlepkový
• Bez ořechů
• Vegan
• Vegetariánský

dělá:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

5-den:

1

Přípravka:

30 min

Vaření:

1 hodina 20 min (plus 4–5 hod. Kapání pro buničinu)

Výživa na porci		NDR
Kalorie	57 kCal	3%

Tento kdoule želé recept je opravdu jednoduchý a funguje stejně dobře na lívancích, jako u červeného masa a sýra. V obchodech to může být drahé, dokonce i pro malé vany, takže stojí za to si vyrobit si doma za zlomek ceny. Želé má opravdu krásnou strukturu, která se šíří po lívankách nebo toastech opravdu snadno, stejně jako u sušenek, když jsou podávány se sýrem. Obzvláště dobře to jde s Manchegem, což je tvrdý sýr, který je docela krémový a není příliš silný, a protože kdoule želé nejsou příliš sladké (mnohem méně než džem), jdou opravdu dobře dohromady.

Ingredience

• Zralé kdoule 3 kg, neloupané
• 1 kg granulovaného nebo konzervovaného cukru (nebo 500 g na každých 600 ml napuštěné šťávy)
• Pared slupka a napnutá šťáva ze 2 citronů

Metoda

• Opláchněte kdoule dobře a nakrájejte je na kousky, odstraňte všechny zkažené nebo shnilé části - je v pořádku udržet kůži a jádra dovnitř. Vložte velkou pánev a nalijte dostatečné množství vody, aby se pokrylo ovoce. Vaříme až na dřeň, což zabere alespoň hodinu.

  kde sbírat divoké ostružiny poblíž mě

• Vložte buničinu do želé sáčku nebo mušelínu a nechte kapat po dobu nejméně 4 hodin (nebo přes noc).

• Změřte šťávu (pravděpodobně to bude asi 1,25 litru) a nalijte ji do konzervační pánve. Vmíchejte cukr a upravte množství, pokud máte více či méně, citronovou kůru, svázanou kusy mušelínu a citronovou šťávu.

• Zahřívejte pomalu, za občasného míchání rozpusťte cukr. Rychle přiveďte k varu a odstraňte spodek z vrcholu, dokud želé nedosáhne bodu nastavení.

• Hrnec do teplých, suchých sklenic, přikryjte a utěsněte. Podávejte své kdoule želé na lívanci, vdolky nebo toastu, nebo s pečeným teplým nebo studeným masem, zejména zvěřinou.

  jak vyrobit mikinu