Farmhouse kuřecí braise recept

slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

40 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	454 kCal	23%
Tlustý	28 g	40%
- Nasytí	14g	70%

Tento recept používá kuřecí stehna, která se kupují mnohem levněji než jiné kuřecí kousky, což znamená, že toto jídlo je ideální, pokud hledáte levné jídlo. Jemné kousky kuřecího masa a spousta zeleniny také, toto jídlo bude krmit rodinu 4 a pravděpodobně bude mít zbytky, které by byly skvělé pro polévky nebo klasické bubliny a pískání. Dvojitá smetanová omáčka s lžičkou zrnové hořčice pro kopání dělá kuře extra jemným a chutným.

Ingredience

• 12
• , na kůži
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 500 g malé chantenayské mrkve
• 2 velké pórky, hustě nakrájené na plátky
• Snítky tymiánu a petrželky
• Sůl a mletý černý pepř
• 150 ml dvojitého krému nebo crème fraiche
• 2 lžičky každé hořčičné hořčice a anglické hořčice

Metoda

• Nastavte troubu na 160 ° C / 325 ° F / značka plynu 3. Zahrejte velkou pánev a přidejte kuřecí stehna v 1 nebo 2 šaržích stranou dolů. Vařte, dokud kůže dobře nezhnědne, poté je otočte a vařte dalších pár minut. Vyjměte je a odložte stranou.

  sůl a pepř náhradní žebírka

• Vypusťte veškerý tuk z pánve. Přidejte olej a když je horký, přidejte mrkev a pórek a vařte asi 5 minut. Rozetřete zeleninu do velké pekáče nebo pekáče. Přidejte větvičky tymiánu a petrželky. Dobře sezónu. Položte kuřecí stehna na vrchol. Znovu osolte a nalijte do 600 ml vroucí vody - dost na to, aby maso téměř zakrylo. Zakryjte fólií nebo víkem. Vařte 30 minut, sundejte fólii a vařte dalších 20 minut.

• Nalijte pažbu do džbánu. Kuře zakryjte fólií, aby bylo teplé. Do malé pánve přiveďte 300 ml materiálu k varu a snižte na polovinu. Vmíchejte smetanu nebo krémový fraiche, dobře rozšleháme a několik minut dusíme. Přidejte hořčice a koření. Podávejte omáčku s kuřecím masem a bramborami, fazolemi a hráškem, pokud chcete.

  Stroj na zmrzlinu 99