- Bezlepkový
- Vegetariánský
slouží:
4Náklady:
neTato mírná vegetariánská kari je perfektní sobotní večeři. Pro teplejší povrch jednoduše zdvojnásobte množství chilli prášku v tomto chutném receptu Gary Rhodes
Ingredience
- 1 malý květák, rozdělený do květů
- 1 svazek jarní cibulky, oříznuté
- 4 stroužky česneku, drcené
- 5 cm (2 palce) zrnko čerstvého zázvoru, oloupané a nasekané
- 6tbsp olivového oleje
- 450g (1lb) velké žampiony, rozpůlené
- 1 úroveň lžíce rajčatového pyré
- 2tsp pozemní koriandr
- Sůl
- 1/8 lžičky chilli prášku
- 300 ml (10fl oz) přírodního jogurtu
- 1tbsp mango chutney (volitelné)
- 1 halda nakrájená čerstvá koriandr
Metoda
Ponořte květák do velké pánve převařené nasolené vody a několik minut vařte, než je nabídka, pak vypusťte.
co je terapeutické rodičovství
Jemně rozdrťte jarní cibulku a vložte do mixéru nebo malého kuchyňského robota s česnekem a zázvorem. Přidejte 4-5 lžíce vody a míchejte, dokud nebude hladká.
Zahřejte polovinu olivového oleje na pánvi a jakmile kouříte, smažte houby 1-2 minuty, dokud nezačnou zabarvovat. Nakloňte je do mísy, otřete pánev do čistoty a vraťte se do sporáku.
Nalijte zbývající olivový olej do pánve, nalijte do ohnutého pyré a míchejte přes střední teplo, dokud nezačne lehce zabarvovat. Přidejte rajčatové pyré, rozemletý koriandr, ½ lžičky soli a chilli prášek a před přidáním jogurtu několik minut smažte.
Přiveďte k varu a doplňte 300 ml vody. Přidejte mangový chutney, pokud se používá, a rozšlehejte, aby se všechny tři mísily a emulgovaly.
Olivia Colman dětská jména
Po 5 minutách přidejte květák a houby a jemně vařte dalších 10 minut. Poté zamíchejte koriandr a kari je připraveno k jídlu.