Obří Blinis s uzeným lososem a kaviárovým receptem

Kliknutím ohodnotíte(101 hodnocení) Obří Blinis s uzeným lososem a kaviárem recepty-nápady receptů-nové recepty-žena a domov

Slouží6+
DovednostSnadný
Čas na přípravu20 min
Čas na vaření20 min
Celkový čas40 min
Výživa na porciRDA
Kalorie 150 kcal 8%
Tlustý 9 g 13%
Nasycený tuk 5 g 25%

Blinis jsou jedním z nejtradičnějších doprovodů této krásné ryby, kterou můžete najít, ale díky tomu, že jsou jen o trochu větší, to předkrm z uzeného lososa moderní obrat. Tento nádherný recept na lososa ve spojení s lehkým krémem a malým kaviárem je tak jednoduchý, a přitom tak působivý.



Palačinky můžete připravit předem, takže nebudete mít žádné vaření ani přípravu, když přijde čas na jídlo - stačí jen shromáždit všechny prvky a podávat.

JAK VYROBIT OBROVSKÝ BLINIS Z ÚZKÉHO LOSOSU A CAVIARU

Ingredience

  • 6-12 plátků uzeného lososa (podle velikosti plátků)
  • 3 lžíce čerstvé smetany
  • 6 lžiček kaviáru (používáme umělý kaviár Arënkha nebo Avruga, od obchodníků s rybami)
  • pažitka a kousky citronu, k servírování

Na blinis (můžete je vyrobit na Štědrý den, uchovávat v lednici a poté ohřát v mikrovlnné troubě)

  • 1 velké vejce z volného chovu, oddělené
  • 40 g (1 & frac12; oz) samokyslé mouky
  • 60 ml mléka
  • máslo, na smažení

Metoda

  1. Udělejte bliny. Vaječný bílek dejte do pískavé čisté mísy. Smíchejte žloutek s moukou, mlékem a velkou špetkou soli. Vyšlehejte bílek, dokud nevytvoří tuhé špičky, poté jemně vmíchejte do žloutkové směsi a dávejte pozor, abyste nevytlačili vzduch.

  2. Pánev rozehřejte s trochou másla a když je horká, vlijte do ní malou naběračku směsi a pánev vyklopte tak, abyste měli rovnoměrný kruh o velikosti 10 cm (4 palce). Vařte, dokud nebude dno zlatavě hnědé, poté otočte a uvařte druhou stranu. Přendejte na talíř a opakujte, dokud nespotřebujete všechnu směs.

  3. Chcete -li sloužit, položte na každý talíř blini a navrch položte lososa ve tvaru růže. Lžící na lžíci crème fraîche a navrch s trochou kaviáru a 2 plátky pažitky. Podáváme s kousky citronu na boku a mletím černého pepře.

Číst Další

Vánoce v New Yorku: průvodce nepřehlédnutelnými prázdninovými nákupy, zážitky a událostmi ve velkém jablku