Hovězí sekaná na vlasy s omáčkou

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hod

Vyzkoušejte tuto lahodnou sekanou Hairy Bikers s omáčkou z jejich Mississippi Adventure. Spíše než soustředit se na jedno maso, je tento recept vyroben z řady tří, což vytváří extra šťavnatý a šťavnatý bochník, který nebude dlouho trvat a produkuje bohatou a jedinečnou omáčku. Tato mísa na ústní vodu je také relativně nenáročná na údržbu, protože nepotřebujete žádné speciální plechovky ani nádobí, stačí ji zformovat do požadovaného tvaru a vložit ji na podnos trouby. Podávejte na dekadentní nedělní oběd nebo na skvěle masovou večeři ve všední dny.

Máte rádi recepty Si a Dave? Právě tady máme spoustu lahodných pochoutek od Hairy Bikers!

Ingredience

1 polévková lžíce slunečnicového nebo kukuřičného oleje
1 střední cibule, jemně nasekané
1 střední mrkev, loupaná a nakrájená na kosti
1 celer, oříznutý a nakrájený na kostičky
2 stroužky česneku, drcené
1–1½ lžičky horkého chilli prášku
1 lžička sušeného tymiánu nebo 1 lžíce čerstvě nakrájené tymiánové listy
300 g libového mletého hovězího masa
300g mletého vepřového masa
450g klobásy
Kečup z rajčat 7 kb
2tbsp Worcestershire omáčka
75g čerstvých bílých strouhanek
1 malá parta (kolem 20 g) plochá petržel, listy nakrájené
1 velké vejce, zbit
1tsp jemná mořská sůl
2tbsp tmavě hnědého cukru
Čerstvě mletý černý pepř
Pro omáčku:
1 lžíce obyčejné mouky
400 ml hovězího nebo vepřového masa (čerstvé nebo vyrobené s 1/2 zásobní kostkou)
1 lžička kečupu z rajčat

Metoda

Chcete-li sekanou: Olej zahřejte ve velké nepřilnavé pánvi a jemně smažte cibuli, mrkev, celer a česnek po dobu 10 minut, dokud dobře nezmäkne, za stálého míchání.
Chilli prášek a tymián zamíchejte do pánve a vařte se zeleninou po dobu dalších 2 minut za stálého míchání. Odstraňte pánev z ohně a nakloňte obsah do velké mísicí mísy. Nechejte vychladnout 10-15 minut. Předehřejte troubu na 200 ° C / značka plynu 6.
peppa pig narozeninový dort asda
Přidejte k zelenině hovězí maso, vepřové maso, klobásu, 3 polévkové lžíce kečupu, 1 polévkovou lžíci Worcestershire omáčky, strouhanku, petržel, vejce, sůl a spoustu čerstvě mletého černého pepře, dokud se důkladně nezkombinuje. Směs by měla být docela tuhá, ale vlhká.
Směs sekané vepřové masce umístěte do středu robustního pekáče nebo malé pekáče a vytvořte ji do tvaru bochníku zhruba 28 cm x 14 cm (je důležité, aby plechovka měla strany). V malé misce smíchejte zbývající 4 lžíce kečupu, 1 lžíci Worcestershire omáčky a cukr a rozprostřete je přes vrchol sekané.
Pečte ve středu trouby po dobu 45 minut, dokud nepeče a nezpevní. Bochník uvolní při vaření spoustu šťávy, ale můžete použít k vytvoření omáčky. Sejměte bochník z trouby a opatrně přeneste na zahřátou servírovací desku. Volně zakryjte kusem fólie.
Chcete-li udělat omáčku: Pečicí plech nebo pekáč umístěte na varnou desku na mírném ohni a pomocí moučky rozmíchejte mouku do džusů. Vařte 20-30 sekund za stálého míchání. Pomalu začněte přidávat zásobu, jen trochu po druhém, za stálého míchání, dokud nebude vše začleněno. Vmíchejte kečup 1 lžička.
recept na fazolovou polévku
Přiveďte omáčku k varu a vařte 4-5 minut za míchání, abyste zvedli šťávy a lepkavý sediment ze základny cínu. Pokud je omáčka trochu hrudkovitá, použijte kovovou metlu, aby se mouka zkombinovala. Podle potřeby osolte trochu solí a pepřem. Namočte omáčku přes síto do zahřátého džbánu.
Sekaná sekaná na silné plátky a podávaná s omáčkou pro nalití.