Domácí těstovinové omáčky



Kredit: TI Media Limited

Zaokrouhlili jsme naše nejlepší recepty na omáčky z klasických pokrmů na omáčky. Máme pro každého něco, včetně pestem, aby se promíchal penne, boloňská omáčka na lžíci na špagety nebo bílá omáčka, aby se navrstvily vaše plátky lasagne.



Zaokrouhlili jsme naše nejlepší recepty na domácí těstovinovou omáčku. Trvá to chvilku déle, ale výroba těstovinových omáček od nuly je mnohem zdravější než nákup hotových verzí - také chutnají lépe.

Zaokrouhlili jsme naše nejlepší recepty na těstovinovou omáčku od klasiky po omáčky. Máme pro každého něco, včetně pestem, který se promíchá pennem, boloňskou omáčkou, aby se lžíce na špagety nebo bílá omáčka na vrstvu s lasagne listy.

A pokud to nestačí, máme nějaké recepty na těstovinovou omáčku se zápletkou, včetně raketového pestem, chimichurri omáčkou a omáčkou piri piri - nejde jen o kuře!

Je na čase oživit vaše těstoviny, dát vašim oblíbeným tvarům nový účel a namísto toho připravit ty připravené nádoby na domácí věci!

Proklikejte a uvidíte naše nejlepší recepty na omáčku z těstovin ... První na seznamu je tato klasická - rajčatová těstovinová omáčka. Výroba klasické omáčky z rajčatových těstovin opravdu nebere moc. Vše, co potřebujete, je pár plechovek nakrájených rajčat, česneku a bazalky pro přidanou chuť a bohaté rajčatové pyré, které jej ještě více protáhnou. Jednoduchý!

Jak podávat: Jakmile si poléváte omáčku, můžete přidat své těstoviny, zeleninu a maso, promíchat a podávat. Tuto omáčku můžete použít také jako základnu pro ingredience, jako je chorizo ​​nebo mleté ​​maso, abyste ji proměnili v boloňské. Tato omáčka může být podávána horký nebo studený k obědu další den s více, uhodli jste to, těstoviny!

Jak uchovávat: Uchovávejte v chladničce až 3 dny ve vzduchotěsné nádobě nebo mrazničce až 3 měsíce.

Získejte recept:

Rajčatová těstovinová omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 1 z 19

Klasika: Sýrová omáčka



Pokud se rozhodnete pro hotovou sýrovou omáčku, kterou si můžete koupit ve sklenicích, nyní je čas vyzkoušet něco nového. Sýrová omáčka je při prvním pokusu trochu choulostivá, rouxová omáčka potřebuje trochu pozornosti, ale jakmile ji zvládnete, nebudete se na hotovou omáčku znovu dívat stejným způsobem!

Jak sloužit : Jakmile vaše omáčka dosáhne hladké konzistence, je na čase přidat těstoviny nebo nalijte na připravené vařené těstoviny v jiné pánvi. Zamíchejte a poté podávejte. Můžete také péct své těstoviny v troubě, doplněné více sýrem, pro pečení ve tvaru makarony.

Jak ukládat
: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v lednici až dva dny. Před podáváním se ujistěte, že jste znovu důkladně ohřeli. Sýrová omáčka může být zmrazena až tři měsíce.

Získejte recept: Sýrová omáčka



Toto je obrázek 2 z 19

Klasika: Úspěšně

Passata se většinou vyrábí z zralých rajčat a je jemnější omáčkou než tradiční rajčatová omáčka. Jediné, co musíte udělat, je vařit ingredience v kastrolu, dokud nebude měkký a hladký - to by mělo trvat až 15 minut .

Jak sloužit: Můžete sloužit pasata horké nebo studené. Přidejte si své oblíbené těstoviny a dobře ho zahřejte. Passata má silnou chuť, přidejte lžičku najednou do svých těstovin a zkuste to, jak budete. To může také být používáno k hromadným jídlům takový jak Boloňské špagety nebo kari.

Jak ukládat:
Uchovávejte v chladničce po dobu 3-4 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo zmrazte v malých porcích až na dva měsíce.

Získejte recept: Passata



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 3 z 19

Klasika: Carbonara omáčka

Carbonara je bohatá krémová omáčka, která se tradičně podává se špagetami. Tato omáčka se smetanou a vejcem, která je naplněna slaninou nebo šunkou, se připravuje během několika sekund - jednoduše ji promícháte teplými těstovinami a mírně uvaříte vejce.

Jak sloužit „Jakmile jste si udělali omáčku, hodili ji přes vybrané těstoviny a podávali teplé. Můžete také sloužit studené další den nebo znovu zahřívat při nízkém žáru v mikrovlnné troubě. Pokud chcete dát své těsto zvrat, přidejte do směsi carbonara nějaké houby nebo špenát. Dalo by se dokonce přidat nějaké maso, jako je kuře nebo hovězí maso, aby se to ještě více rozložilo. Tato omáčka odpovídá mnoha ingrediencím.

Jak ukládat : Omáčku skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů v lednici, nelze ji zmrazit.

Získejte recept: Špagety Carbonara



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 4 z 19

Klasika: Bílá omáčka

Bílá omáčka je základem většiny receptů lasagne a může být lehčí alternativou bohaté sýrové omáčky. Přišlehejte si bílou omáčku ve velkém hrnci a při nízkém žáru přidejte malé množství mléka - každou chvíli promíchejte a ujistěte se, že vaše bílá omáčka nemá hrudky.

Jak sloužit: Vrstva mezi plátky těstovin a rajčatovou omáčkou balenou veggie, aby se po vaší straně připravilo lasagne nebo mrholení, podávané s těstovinami a ozdobte snítkou čerstvé petrželky. Do omáčky můžete také přidat houby a poté si připravit houbu. Bílá omáčka se nejlépe podává teplá, ale pokud se chystáte na oběd s těstovinami, můžete ji znovu zahřát další den.

Jak ukládat: Zmrazte až tři měsíce ve vzduchotěsném obalu. Před přidáním k jídlu jej však rozmrazte v lednici. Skladujte v lednici až dva dny (ale myslíme si, že je lepší podávat čerstvé!)

Získejte recept: Bílá omáčka



Toto je obrázek 5 z 19

Classic: Angry

Arrabbiata omáčka je pikantní italská klasika, která se překládá jako „rozzlobená“? protože omáčka je tak ohnivá a horká. Základem této omáčky je plechovka nakrájených rajčat, rýhovaných černých oliv a kořeněných zelených chilli papriček, které jistě dodají nový tvar života všem tvarům těstovin.

Jak sloužit : Lžíce na vaše oblíbené těstoviny. Místo toho můžete dát své lasagne výměnou za klasickou rajčatovou omáčku, nebo můžete pokapat přes bílý filet ryb podávané na posteli těstovin. Tato omáčka může být podávána také horký nebo studený k obědu další den.

Jak ukládat : Skladujte v chladničce po dobu až 3 dnů ve vzduchotěsné nádobě nebo v mrazničce po dobu až 3 měsíců.

Získejte recept: Rozzlobená pera



Toto je obrázek 6 z 19

Klasika: Alfredo

Výroba této omáčky netrvá moc. Je to docela měkký sýr, který se hodil teplými těstovinami. Stačí hodit náznak česneku a knoflík másla a můžete tuto nudnou mísu těstovin opravdu proměnit v umělecké dílo.

Jak sloužit : Stačí přidat do této omáčky hromádky těstovin, jakmile se uvaří a promíchá. Vyzkoušejte také různé druhy masa a zeleniny. Dalo by se také proměnit tuto omáčku na těstoviny péct, přelité sýrem a pečené v troubě.

Jak ukládat : Tato omáčka se nejlépe připravuje čerstvá, ale pokud máte nějaké zbytky, uložte ji do chladničky po dobu až 2 dnů ve vzduchotěsné nádobě a před podáváním ji důkladně znovu ohřejte.

Získejte recept: Spaghetti alfredo



Toto je obrázek 7 z 19

Dejte to twist: Červený pestem

Jakmile zvládnete klasický zelený pest, můžete také udělat pestré červené pestem! Je to snazší, než si možná myslíte, jen vykouzlete rajčata sušená na slunci, listy bazalky, mandle a česnek a poté promíchejte těstoviny.

Jak sloužit: Red pesto lze podávat horké nebo studené, volba je na vás. Přidejte do misky těstovin lžíci nebo dvě a za stálého míchání ochutnejte. Do zeleniny lze přidat také zeleninu, jako jsou papriky, houby nebo cibule. Podávejte pestem s těstovinami ve tvaru penne nebo skořápky, takže když se omáčka skrývá ve tvarech, dostanete trochu víc chuti.

Jak ukládat: Skladujte v lednici po dobu až tří dnů - před podáváním se ujistěte, že je dobře promícháte, protože olej má tendenci sedět nahoře a oddělit se od zbytku omáčky. Může být zmrazena až jeden měsíc.
Získejte recept: Red Pesto



Toto je obrázek 8 z 19

Dopřejte si to: Chimichurri omáčka

Chimichurri omáčka je ostrá herby omáčka, tradiční s grilovaným masem nebo rybou, ale myslíme si, že chutná stejně dobře jako s těstovinami .

Jak sloužit: Chimichurri omáčka se tradičně podává studená, takže je ideální pro těstovinové saláty nebo lehčí těstoviny s čerstvou zeleninou a masem. Stačí pokapat trochu omáčky na vaše těstoviny najednou a promíchat, pamatujte, že omáčka je ostrá, takže trochu může jít dlouhou cestu.

Jak ukládat: Uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku po dobu až tří dnů v lednici. Tato omáčka se nejlépe podává čerstvá a její výroba trvá pouze pět minut .

Získejte recept:

Chimichurri omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 9 z 19

Classic: Domácí pesto

Popadněte tlouček a maltu nebo kuchyňský robot a začněte blikat! Pesto se dá doma snadno šlehat kombinací piniových oříšků, bazalkových listů a česneku, aby se vytvořila chutná omáčka plná chutí. Jakmile ochutnáte domácí pestem, jarred verze se prostě nebude srovnávat.

Jak sloužit:
Zamíchejte vybrané vařené těstoviny, ať už to jsou špagety, fusily nebo penne. Do směsi můžete přidat i zeleninu, jako jsou houby, chřest nebo špenát. Rozpadl se kozím sýrem nebo mozzarellou nahoře by se také nedařilo!

Jak ukládat: Skladujte v lednici po dobu až tří dnů - před podáváním se ujistěte, že je dobře promícháte, protože olej má tendenci sedět nahoře a oddělit se od zbytku omáčky. Pesto se nejlépe zmrazuje v miskách na kostky ledu (takže můžete rozmrazovat v porcích velikosti) nebo ve vzduchotěsném sáčku po dobu až jednoho měsíce.

Získejte recept:

Domácí pestem



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 10 z 19

Klasika: boloňská omáčka

Domácí Boloňská omáčka nepřekoná nic. Plechovka z nakrájených rajčat, mletého hovězího masa s kouskem Worcestershire je vše, co opravdu potřebujete k výrobě této klasické omáčky - proč si ji koupit připravenou?

Jak sloužit: Toto jídlo doplňte několika velkými lžičkami boloňské omáčky na lůžku špaget. Chceš to udělat? Zamíchejte těstoviny penne omáčkou a péct v troubě s trochou sýra nahoře - děti to budou milovat!

Jak ukládat: Uchovávejte v chladničce po dobu až dvou dnů nebo zmrazte po dobu až jednoho měsíce. Před opětovným zahřátím se musí rozmrazit. Získejte recept:

Boloňská omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 11 z 19

Klasika: petrželková omáčka

Pokud jste nikdy neudělali petrželkovou omáčku, můžete postupovat podle našeho podrobného videorekordéru, který vám to trochu usnadní. Petrželská omáčka se nejlépe připravuje na varné desce ve velkém hrnci.

Jak sloužit: Petrželská omáčka má silnou chuť, takže si možná budete chtít přidat trochu těstovin, promíchat a zkusit některé - můžete přidat i některé vegetariány, jako je špenát nebo houby. Petrželská omáčka se nejlépe podává teplá.

Jak ukládat: Petrželská omáčka se nejlépe podává čerstvá, ale lze ji v chladničce uchovávat až dva dny. Před opětovným ohřevem a podáváním ji vždy dobře promíchejte. Petrželská omáčka není vhodná pro zmrazení.

Získejte recept: petrželková omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 12 z 19

Klasika: Salsa verde

Salsa verde je vyrobena z drceného česneku, kapary a sardele, takže má silnou, huňatou chuť. Pro vytvoření této jednoduché omáčky stačí smíchat ingredience.

Jak sloužit: Salsa verde se nejlépe podává čerstvě, takže jakmile si připravíte omáčku, pokapeme nebo naberete pár lžiček na vybrané těstoviny a zamícháme. Salsa verde jde opravdu dobře jako omáčka na těstoviny z lososa nebo mozzarelly.

Jak ukládat:
Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou dnů v lednici, není vhodný pro zmrazení.

Získejte recept: Salsa verde



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 13 z 19

Klasika: Puttanesca

Rajčatová omáčka s ančovičkami, tuňákem, kapary a olivami, omáčkou puttanesca je opravdu jednoduchá a je plná silných chutí.

Jak sloužit
: Přidejte do vařených těstovin nějakou omáčku nebo přidejte těstoviny do omáčky? bez ohledu na způsob, jakým dáváte přednost. Tuto omáčku můžete podávat s různými druhy těstovin, od penne po špagety.

Jak ukládat
: Skladujte v chladničce až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě. Omáčku můžete zmrazit až 3 měsíce.

kolik kalorií v jednom pomeranči

Získejte recept: Puttanesca



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 14 z 19

Klasika: jaro

Omáčka Primavera se tradičně podává s pappardelle těstovinami. Je tak snadné vyrobit kombinaci mléka, smetanového sýra a rajčat dohromady a vytvořit lehké a krémové ošetření, které určitě doplní jakékoli jídlo na bázi těstovin.

Jak sloužit : Přidejte nejlepší vařené těstoviny do omáčky na varné desce. Pokud se ujistíte, že vaše těstoviny jsou jen trochu al dente, absorbuje to trochu omáčky, aby byla ještě chutnější. Tato omáčka by byla skvělým dresinkem pro těstovinový salát nebo těstovinový příkrm.

Jak ukládat: Skladujte v chladničce až 2 dny ve vzduchotěsné nádobě. Omáčku můžete zmrazit až 3 měsíce.

Získejte recept: Jarní pappardelle



Toto je obrázek 15 z 19

Dopřejte si to: Houbová a estragonová omáčka

Houba a estragon je vynikající kombinace. Houby mění smetanovou omáčku na hustý šedý odstín s bohatou chutí, zatímco estragon papriky s herby povrchem.

Jak sloužit: Pokud chcete, aby těstoviny absorbovaly cesnakovou příchuť, přidejte ji do omáčky hned na konci. Tento krémový zázrak, pokud se nejlépe podává s kuřecím masem, takže si můžete uvařit kuře v omáčce a poté lžičkou na své oblíbené těstoviny. Nejlépe se podává teplý nebo teplý, ale druhý den se může podávat studený.

Jak ukládat: Tuto krémovou omáčku uložte v lednici ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku po dobu až tří dnů. Tato omáčka se nejlépe podává ihned a není vhodná pro zmrazení.

Získejte recept: Houbová a estragonová omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 16 z 19

Dopřejte si to: Rocket pesto

Chcete své dovednosti pesto dělat na další úroveň? Zaměňte listy bazalky za pepřovou raketu. Raketa dodá vašemu pestu intenzivní chuť, kterou nesmíte nechat ujít. Stejně jako u klasického pesta je vše, co musíte udělat, whiz všechny ingredience v mixéru a jste připraveni jít!

Jak sloužit:
Zamíchejte své domácí pestem přes špagety, penne nebo fusili a podávejte s rybami, červeným masem nebo jednoduchým kuřecím masem. Raketa z něj učiní perfektní doplněk k těstovinovým salátům.

Jak ukládat: Uchovávejte v chladničce po dobu až tří dnů. Pesto se nejlépe zmrazuje v miskách na kostky ledu nebo ve vzduchotěsném sáčku po dobu až jednoho měsíce.
Získejte recept:

Rocket pesto



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 17 z 19

Dej to a twist-majonézu

Pokud jste fanouškem tuňákových těstovin s majonézou, měli byste si tuto domácí verzi vyzkoušet. Kombinace vaječných žloutků, hořčičného prášku a citronové šťávy je tak jednoduché, aby vznikla hustá a krémová omáčka . Pokud si sami vyrobíte majonézu, můžete přidat příchutě, jako je česnek a byliny, aby se vaše omáčka dostala hlouběji než verze zakoupená v obchodě.

Jak sloužit: Majonéza se nejlépe podává čerstvá, proto si do těstovin přidejte několik lžiček a promíchejte. Do směsi můžete přidat tuňáka, kukuřici, kuře, žampiony a další chutné ingredience. Můžete si zahřát majonézu nebo sloužit chladu. Tato omáčka je skvělá, pokud máte těstovinový salát.

Jak ukládat: Není vhodný pro zmrazení, ale lze jej uchovávat ve vzduchotěsné nádobě v lednici až dva dny.

Získejte recept:

Majonéza



Toto je obrázek 18 z 19

Dopřejte si to: Piri Piri omáčka

Piri Piri omáčka není jen pro kuře, jak víte, můžete okořenit i své oblíbené těstoviny. Připravená a uvařená v necelé hodině, omáčka je dobrá pro hromadnou výrobu a zmrazení různých pokrmů.

Jak sloužit:
Tato omáčka může být podávána horká nebo studená, ale pro nejlepší chuť doporučujeme podávání horké. Přidejte do svých těstovin lžičku, promíchejte a ochutnejte. Nezapomeňte, že tato omáčka bude kořenitá, takže ovládejte teplo přidáním trochu po druhém. Podávejte s masem jako kuře nebo hovězí maso a nahoře s pečeným vegem, jako je červená cibule, cuketa a rajčata.

Jak ukládat: Skladujte ve sklenici nebo vzduchotěsné nádobě v lednici až jeden měsíc. Chraňte před mrazem.

Získejte recept:

Druhá Piri omáčka



Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 19 z 19

Dopřejte si to: Chilli, slaninu a rajčatovou omáčku

Jak udělat: Pokud chcete, aby vaše klasická rajčatová omáčka byla trochu přepracovaná, měla by tato chilli a slaninou podaná omáčka udělat trik.

Jak sloužit: Zamíchejte vybrané tvary těstovin nebo podávejte na těstoviny s masem a zeleninou a posypte parmezánem. Tato omáčka může být podávána za horka nebo chladu a může být také znovu zahřát další den - což z ní činí ideální na obědy a večeře.

Jak ukládat: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě po dobu až dvou dnů. Tato omáčka se nejlépe servíruje čerstvá, a to kvůli kouskům slaniny. Chraňte před mrazem.

Získejte recept:

Chilli, slanina a rajčatová omáčka

Kam dál?

  • Recepty na těstoviny
  • 30 zázraků ingredience, které změní vaše jídlo
  • 50 receptů by měl každý vědět, jak vařit
Číst Další

Klidné vánoční zábrany a dárkové sady pod 30 liber