Pokud máte náladu na nějaké vážné pečení a fantazii a uděláte něco sladkého a chutného, které si celá rodina může užít, budou tyto klasické dánské pečivo tou pravou volbou.
Díky 30 minutové přípravné době a 25 minutám v troubě je tento recept s trojitým testováním snadným receptem. Trvá 4-5 hodin, než tyto pečivo odpočívá a prokazuje - to jim dává dostatek času k povzbuzení a naplnění vzduchem, takže po vaření budete mít perfektní měkké a křupavé pečivo.
Pokud chcete experimentovat s příchutí, zkuste vyměnit meruňky za změkčené hrušky, jablka nebo broskve.
joe swash a stacey solomon
Když vyjmete pečivo z trouby, ujistěte se, že jste je vyjmuli opatrně, protože některé máslo mohlo dojít během procesu vaření. K vyjmutí z plechů na pečení můžete použít špachtle nebo plochý paletový nůž.
Ingredience
- 250g silná bílá mouka
- 250g bílé mouky
- 7g sáček snadno upékající / rychle působící kvasinky
- 2tbsps práškového cukru
- 1tsp sůl
- 250 ml mléka, zahřáté
- 1 velké vejce
- 250 g másla, změkčeného
- 125 g marcipánu
- 9 konzervovaných polovin meruňky, vyčerpané
- 6-8tbsps meruňkový džem, prosetý a zahřátý
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 1 z 11
Krok 1
Vložte mouku do mísy a zamíchejte droždí, cukr a sůl. Mléko a vejce smíchejte a nakrájejte na mouku, poté dobře promíchejte, aby vzniklo měkké těsto. Těsto velmi lehce promíchejte, aby vytvořilo kouli, a pak jej rozvařte na obdélník o tloušťce asi 1 cm.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 2 z 11
Krok 2
Rozložte máslo na dvě třetiny obdélníku a dno nechte čisté.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 3 z 11
Krok 3
Přeložte spodní třetinu na máslo a poté na něj složte horní třetinu.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 4 z 11
Krok 4
Použijte váleček a zatlačte hřebeny do těsta. Zabalte ho do přilnavé fólie a nechte 1 hodinu vychladnout.
pad thai palačinka
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 5 z 11
Krok 5
Těsto znovu nakloňte do velkého obdélníku, pak opakujte skládání tak, že sklopíte spodní třetinu a horní třetinu a stlačíte hřebeny dolů válečkem. Chlazte těsto jednu hodinu. Proces válcování a skládání opakujte ještě jednou a další hodinu chlazte.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 6 z 11
Krok 6
Těsto rozvařte na velký čtverec, asi 36 cm. Ořízněte okraje těsta a nakrájejte na devět čtverců.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 7 z 11
Krok 7
Odříznuté do čtverců šikmo z každého rohu. Ve středu potřete trochou vody, poté složte na jednu stranu každé hrany, abyste vytvořili tvar větrníku a ve středu dobře zatlačte.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 8 z 11
Krok 8
Rozdělte marcipán do devíti kusů a každý z nich vrhněte do míče. Vyrovnejte je a umístěte do středu větrníku. Na marcipán položte polovinu meruňky. Položte na plech, přikryjte naolejovanou lepicí fólií a nechte na teplém místě, dokud se těsto nezvýší na dvojnásobek.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 9 z 11
Krok 9
Nastavte troubu na 220 ° C / 425 ° F / značka plynu 7. Na pečivo natřete trochou meruňkové polevy a pečte 20-25 minut, dokud nebude světle zlatá, a poté vyjměte z pece.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 10 z 11
Krok 10
Přetřete zbývající glazuru. Přeneste pečivo do drátu, aby vychladl.
Obrazový kredit: TI Media Limited Toto je obrázek 11 z 11
Krok 11
Nejlépe se podává teplý v den výroby, ale mohou se znovu zahřát, pokud se úplně ochladí.
smetanový houbový guláš