Perník muž Hummingbird Bakery recept



Kredit: Westend61 / REX / Shutterstock

dělá:

24

Dovednost:

střední

Přípravka:

30 min

Vaření:

15 min

Hummingbird Bakery perník muž recept dělá lahodné malé perník muži pokaždé. Pojďme popraskat!



můžete zmrazit letní pudink

Dobrý perník muži recept je zásadní pro každou rodinu recept kolekce. A tohle je skvělý doplněk vaší kohorty. Chcete-li, aby tento perník muži recept, nemusíte používat perník muž ve tvaru cookie cutter, pokud nemáte chuť, ale je to tak zábavné zdobit každý z nich individuálně, dávat každému jiný outfit a výraz obličeje, jak jdete! Necháte-li těsto odpočinout přes noc, příští den si soubory cookie vylepšíte, a jakmile jste je převálcovali a vystřihli, nechali je vyformovat na plech na pečení a do lednice dalších deset minut, aby se znovu ztuhly. To pomůže perníkovým mužům udržet si tvar při vaření a dává pěkné čisté linie profesionálně vypadajícímu perníkovému muži. V tomto receptu se vyrábí 24 perníků (nebo žen!), Takže víte, že budete mít dost na to, abyste předali členy rodiny nebo přátele, kteří přijdou za cuppa. Tento snadný perníkový recept je také ideální pro výrobu a zdobení s dětmi a rozdávání jako dárky na konci období. Pokud je vyrábíte na Vánoce, proč nenarazit své perníkové muže do celofánové tašky a kravatu slavnostní stuhou? Slibujeme, že všichni budou rádi, když dostanou tyto vynikající perníčky jako dárek!



Ingredience

  • 400g hladké mouky
  • ¾ lžičkový uhličitan sodný
  • 2tsp mletý zázvor
  • 2tsp mletá skořice
  • ½ lžičky mletého koření
  • ¼ tsp mletý muškátový oříšek
  • ½ lžičky soli
  • 180 g nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • 125g měkkého tmavě hnědého cukru nebo tmavého muscovadového cukru
  • 1 vejce
  • 125g černý treacle
  • 1 vajíčko bílé
  • ½ lžičky čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 310 g moučkového cukru, prosévané
  • potravinářské barvivo, volitelné
  • perníkové sušenky
  • plech na pečení, potažený tukem odolným papírem


Metoda

    1. Mísu, bikarbonát sodný, zázvor, skořici, koření, muškátový oříšek a sůl ve velké míse společně prosíme a odložíme stranou.
    2. Vložte máslo a cukry do volně stojícího elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem (nebo použijte ruční elektrický šlehač) a smetanou pomalou rychlostí, dokud nebude lehká a nadýchaná. Otočte mixér na střední rychlost a porazte vejce a melasu, seškrábněte všechny nemíchané ingredience ze strany mísy gumovou špachtlí.
    3. Otočte mixér zpět dolů na pomalou rychlost a pomalu přidávejte moukovou směs o několik polévkových lžic najednou, často se zastavte a poškrábejte všechny nemíchané ingredience ze strany mísy gumovou špachtlí. Jakmile se vytvoří rovnoměrné těsto, vyjměte jej z mixéru, rozdělte na 3 a zabalte každý kus do zalepovací fólie.
    4. Pokud máte čas, nechte odpočinout přes noc v lednici.
    5. Když jste připraveni péct sušenky, předehřejte troubu na 170 ° C (325 ° F), plyn 3.
    6. Vyjměte těsto z ledničky a nechte jej zjemnit asi 10 minut. Čistý pracovní povrch lehce poprašte moukou a těsto rozvařte na tloušťku asi 4 mm pomocí válečku. Vystřihněte si perníkové tvary pomocí nožů na sušenky. Uspořádejte sušenky na připravené plechy na pečení a pečte v předehřáté troubě asi 10–15 minut.
    7. Nechte sušenky lehce vychladnout na podnosech a pak se otočte na stojan na chlazení drátu, aby zcela vychladl.
    8. Vejměte bílou a citronovou šťávu společně do volně stojícího elektrického mixéru s lopatkovým nástavcem (nebo použijte ruční elektrický šlehač). Postupně začněte přidávat moučkový cukr, po každém přidání se dobře promíchejte, aby se zajistilo, že se přidá veškerý cukr. Rozšlehejte, dokud nezískáte tuhé vrcholy. Pokud je námraza příliš řídká, přidejte trochu cukru. Pokud se používá, zamíchejte pár kapek potravinářského barviva a soubory cookie ozdobte.

    Tento recept je převzat z kuchařky Hummingbird Bakery od Tareka Maloufa a Hummingbird Bakers

    Fotografie od Peter Cassidy
    Zveřejněno uživatelem Ryland Peters & Small
    Text Tarek Malouf a kolibříci Bakers
    Autorská práva k fotografiím Ryland Peters & Small

Číst Další

Recept na kořenovou zeleninovou kořenovou zeleninu