- Zdravý
slouží:
4Dovednost:
snadnýMoje twist na tradiční krevetový koktejl používá přírodní jogurt - dává nám spoustu bakterií šetrných ke střevům - a avokádo k dosažení super hladké smetanové omáčky, na rozdíl od kalorického majonézy.
Ingredience
- 350 g čerstvých nebo zmrazených loupaných vařených krevet, z udržitelných zdrojů
- 800g novorozených brambor
- 1 zralé avokádo
- 6 haldy polévkové lžíce přírodního jogurtu
- 2 citrony
- ½ banda čerstvé bazalky (15g)
- 1 okurka
- 4 jarní cibulky
- ½ ledový salát
- 200 g zralých cherry rajčat ve smíšené barvě, na vinici
- 2 kousky řeřichy
- extra panenský olivový olej
- 200g čerstvého lusku s hráškem
- 1 čerstvé červené chilli
Metoda
Pokud používáte zmrazené krevety, rozmrazte přes noc v lednici nebo jednoduše vložte do misky studené vody, zatímco připravujete všechno ostatní, abyste ušetřili čas.
Nové brambory uvařte na velké pánvi vroucí slané vody po dobu 15 až 20 minut, nebo dokud se neuvaří, pak vypusťte a vysušte párou. Napíchněte je do velké mísy a odložte stranou. Mezitím oloupejte a zničte avokádo, dejte maso do mixéru s jogurtem a šťávou z 1 citronu. Vezměte si malou hrstku lístků bazalky do šálku studené vody na pozdější dobu, poté přidejte zbytek svazku do mixéru a vše zatemněte, dokud nebude hladké. Chuť a koření k dokonalosti, uvolnění stříkající vodě, v případě potřeby.
staré cbeebies show
Oloupejte okurku, na polovinu podélně, seškrábněte vodnaté jádro a jemně nakrájejte. Ořízněte a jemně nakrájejte jarní cibulku. Rozpolte a jemně nakrájejte ledovce. Čtvrť cherry rajčata. Vystřihněte Řeřichu. Přidejte vše do misky brambor a oblékněte 1 polévkovou lžíci oleje a šťávu zbývajícího citronu. Chuť, sezóna k dokonalosti a rozdělení mezi talíře.
Krevety dobře vypusťte, v případě potřeby pak promíchejte 2 polévkovými lžícemi omáčky a čerstvým hráškem. Rozdělte je a elegantně lžící zbývající omáčku nahoře. Jemně nakrájejte a rozetřete po chilli, podle chuti a pak zastrčte.