dělá:
10Dovednost:
snadnýPoužití celozrnného chleba namísto obvyklého povlaku bílého chleba znamená, že zvyšujeme náš příjem vlákniny, a snižovali jsme kalorie spíše pečením, než smažením těchto zlých chlapců.
Ingredience
- 1kg kuřecí prsa bez kůže z volného chovu
- 2 stroužky česneku
- 1 úroveň lžičky sladké uzené papriky
- 1 halda polévková lžíce řeckého jogurtu
- 1 velké vejce z volného chovu
- 1 citron
- 250g celozrnný chléb
- 50 g parmazánu
- olivový olej
Metoda
Začněte krájením kuřecích prsou na porce velikosti nugget. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je použít své váhy, které vám pomohou správně se dostat na první místo - chcete, aby každý nugget byl něco přes 30 g, a pak vizuálně, který vám poskytne průvodce po zbytek. Nakrájejte celé kuře a přiložte jej na podnos.
Chcete-li vyrobit marinádu, rozmačkejte neloupaný stroužky česneku česnekovým drtičem na kuře. Přidejte papriku, jogurt, vejce a dobrou špetku mořské soli a černého pepře. Jemně nastrouhejte citrónovou kůru a vytlačte ji ze všech šťáv. Poté použijte čisté ruce k masírování všech chutí. Přikryjte a marinujte v lednici nejméně 1 hodinu nebo přes noc.
Roztrháme chléb na kuchyňský robot, jemně nastrouháme v parmezánu, přidáme 2 polévkové lžíce oleje a svištíme, dokud nebudeme mít jemné strouhanky, a potom nakloňte do velkého mělkého podnosu. Při práci v dávkách použijte dvě vidličky k přenosu kousků kuřete do drobků, pomocí vidliček jemně přejeďte drobky přes každý kus kuře, aby byly dobře potažené. Přeneste nugety do hlubokého zásobníku, potaženého papírem odolným proti mastnotě, a během cesty je rozložte mezi listy papíru (to je pravděpodobně více chleba, než potřebujete, ale s ním se snáze pracuje - jednoduše zlikvidujte vše, co zbývá). Okamžitě vařte nebo mražte v zásobníku - jakmile je zmrazený, můžete je vložit do vany nebo do sendvičových sáčků pro snazší skladování.
Chcete-li vařit, umístěte však mnoho nuggetů, které potřebujete, na stojan v pekáči v předehřáté troubě na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4 po dobu 15 až 20 minut, nebo do zlaté a vařte.