Joan Wicks je veganská cizrna s kari s rajčatovým a špenátovým receptem

• Vegan

slouží:

1

Přípravka:

10 min

Vaření:

20 min

Joan Wicksova veganská cizrna s rajčaty a špenátem je tak uspokojivá, že nevíte, že je to veganský kari recept bez masa.

Veganská cizrna z Joe Wicks s rajčaty a špenátem je skvělá pro ty, kteří experimentují s veganskou stravou a potřebují nějakou chutnou novou inspiraci. Recept pochází z jeho nové vegetariánské kuchařky a pokud jste milovali Joe's Lean v 15 receptech, určitě jste velkým fanouškem jeho nejnovější verze. Jakmile uděláte tento veganský kari recept, už se nikdy nebudete chtít rozhodnout pro zakoupenou omáčku. Používáte-li jen hrst koření a čerstvých bylin, budete ohromeni tím, kolik chutí může pocházet z tak malého množství ingrediencí! Stačí přidat rýži nebo naan chléb pro lahodně výživné jídlo.

Ingredience

• 1 lžíce kokosového oleje
• 1 2 cibule, jemně nasekané
• sůl a pepř
• 2 lžička česneku a zázvoru
• 1⁄2 lžička pozemního kurkumy
• 1 lžička garam masala
• 2 rajčata, zhruba nasekaná
• 1 x 400 g cínu cizrny
• 2 hrst listů špenátu
• stlačit citronovou šťávu
• hrst listů koriandru
• kokosový jogurt, sloužit - volitelné

Metoda

• Kokosový olej roztavte v hrnci na mírném ohni. Chuck v cibuli, spolu se špetkou soli. Vařte 6 minut, dokud nezměkne.

• Vmíchejte česnekovo-zázvorovou pastu, kurkumu a garam masala. Vařte 1 minutu, za stálého míchání, až vůně voní.

• Zvedněte žár, upíchněte rajčata a cínovou cínu celou svou vodou. Dochutíme špetkou soli a pepře a poté nechte kari 5 minut probublávat.

• Kapka v listech špenátu. Poté, co vadnou, sundejte pánev z tepla a vymačkejte citronovou šťávu podle chuti. Lžíce do mísy, promíchejte většinu listů koriandru a potom zbytek se zbytkem. Podávejte s kokosovým jogurtem, pokud chcete.

  Tento recept byl vzat z Veggie Lean v 15 Joe Wicks, který je venku (Bluebird)