Chléb Pitta - Recepty

Bez mléka
Zdravý
Nízkotučné
Bez ořechů
Vegan
Vegetariánský

dělá:

Dovednost:

střední

Náklady:

levný

Výživa na porci		NDR
Kalorie	98 kCal	5%
Tlustý	2g	3%
- Nasytí	1,7 g	9%

Naučte se, jak vyrábět tradiční pitta chléb s naším jednoduchým receptem na pitta. Tyto čerstvě upečené chleby z pitty se nejlépe hodí horké z trouby s vašimi oblíbenými dipy jako chutné občerstvení. Tento recept dělá 8 pitta chlebů. Zbytky lze skladovat ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů na straně kuchyně. Můžete si zmrazit svůj domácí pitta chléb, jakmile se jednou vyrobí a ochladí. Zmrazený chléb z pitty vydrží v mrazničce asi 2 měsíce.

Ingredience

200g (7oz) silná, hladká bílá mouka
Špetka soli
Špetka práškového cukru
½ úrovně tsp rychle působící droždí
1 lžíce olivového oleje
Pečící papír

Metoda

Vložte mouku do mísy a zamíchejte sůl, cukr a droždí. Přidejte olivový olej do 125 ml (4fl oz) teplé vody a nalijte jej do mouky. Smíchejte ingredience společně do těsta. Hněte ji asi 8-10 minut, buď strojem, nebo ručně, dokud nebude hladká a elastická.
Tvarujte těsto do koule a vložte jej do lehce namazané mísy. Miska přikryjte přilnavou fólií a před použitím nechte v lednici nejméně 4 hodiny nebo přes noc, dokud se těsto nezvýší na dvojnásobek.
Nastavte troubu na značku plynu 7 nebo 220 ° C. Pečicí list vložte do trouby, aby se zahřál.
Vyjměte těsto z ledničky a lehce ho zamíchejte na povrch zaprášený moukou, aby z něj vyrazil vzduch. Těsto rozdělte na 8 kusů.
Pečeme 4 kusy. Každý kus těsta rozvařujte velmi tence na ovál asi 15 x 10 cm. Umístěte ovály na horký plech a pečte asi 3-4 minuty, dokud chleby nenafouknou. Otočte je a vařte další 2-3 minuty, takže na obou stranách mají světle zlatou barvu. Zbývající pittas vařte pomocí stále horkého plechu na pečení.
Nejlepší je jíst čerstvě upečené, servírujte pittas horké s poklesy, jako je hummus a taramasalata. Není vhodné pro zmrazení.