Citronová magická dort recept

slouží:

6 - 8

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

40 min

Připravte se na ohromení tímto super jednoduchým receptem na magický dort, kde se jeden základní těsto při pečení změní na tři samostatné vrstvy! Je tu hustý koláč, pohřben pod krémovou vrstvou, pokrytý lehčí, načechranou houbou, to vše ze stejné snadné směsi. Dobře, takže je to technicky věda, spíše než magie, ale jakmile to ochutnáte, nebudete si tak úplně jisti ...

Ingredience

• 4 vejce, oddělená
• 150 g práškového cukru
• 125 g másla, rozpuštěné
• 1tsp vanilkový extrakt
• kůra a šťáva 1 velká citron (asi 55 ml šťávy)
• 115g samo-zvyšující mouka
• 400 ml mléka
• moučkový cukr, sloužit
• Budete potřebovat: 20x20cm čtvercový plechový koláč, boky a základnu máslovou

Metoda

• Zahřejte troubu na 150 ° C / 300F / značka plynu 2.

• Pomocí elektrického ručního šlehače nebo mixéru rozšlehejte žloutky cukrem do bledě. Přidejte máslo, vanilku a citronovou kůru a šlehačku na minutu nebo dvě, dokud se nezkombinují. Nyní prosejte mouku a složte ji.

• Jemně zahřejte mléko, dokud nezůstane teplé. Přidejte citronovou šťávu a citronovou kůru a poté pomalu začněte šlehání do mléka.

• Rozšlehejte vaječné bílky až do ztuhnutí. Přidejte lžičku do těsta na dortu, aby se uvolnil, a pak jemně ve zbytku trochu po kousku. V těstíčku budete mít stále kousky bílků, ale je to v pořádku.

• Nalijte těsto do plechové nádoby a pečte po dobu 40 minut nebo do té doby, než horní část lehce zhnědne. Nechte jej vychladnout v plechovce, poté jej vyjměte a nakrájejte na čtverečky a prach s moučkovým cukrem.