Luxusní rybí koláč

slouží:

4 - 6

Dovednost:

střední

Přípravka:

15 min

Vaření:

35 min

Žena's Weekly's Cookery Editor, Sue McMahon, nám ukazuje, jak si vyrobit její luxusní recept na rybí koláč v tomto jednoduchém videopřepravě krok za krokem. Tento rybí koláč slouží 4-6 lidem a bude trvat 50 minut. Tento lahodný rybí koláč má svěží pečivo, které ho odlišuje od tradičního rybího koláče, který je přelitý bramborovou kaší. Luxusní, bohatá a krémová omáčka přidává vašemu koláče hloubku chuti, díky čemuž je mimořádná. Podávejte tento zlatý zázrak na večeři nebo jako speciální pochoutka namísto nedělního pečení.

co podávat s filety z lososa

Podívejte se, jak si vyrobit luxusní rybí koláč

Ingredience

600 ml (1 pinta) mléka
1 bobkový list
Přibližně 1 kg (2 libry) ryby, jako losos, treska a velké syrové tygří krevety
3 střední vejce, vařená, loupaná a rozdrcená
50 g (13 / 4oz) másla
50g (13 / 4oz) obyčejná mouka
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
1 - 2 lžíce čerstvě nakrájeného kopru
Obal z listového těsta o hmotnosti 375 g
Beaten vejce, pro polevu

Metoda

Nastavte troubu na horkou 220 ° C nebo značku plynu 7.
Nalijte mléko do velkého hrnce nebo na pánvi.
Přidejte rybu na pánev a přiveďte k varu.
Zakryjte pánev a vyjměte ji z tepla a nechte ji asi 5 minut vařit.
Vypusťte ryby, zajistěte si likér, rozdělte je na velké kousky a umístěte do dna misky na koláč spolu s rozbitými vařenými vejci.
Roztavte máslo a přidejte obyčejnou mouku a vařte ji na mírném ohni po dobu 1–2 minut, aby se mouka uvařila, a poté postupně bijte v tekutém likéru, čímž se získá hladká omáčka.
Ochutíme omáčku a zamíchejte kopr. Nalijte omáčku na ryby a nechte ji mírně vychladnout.
Ořízněte okraje pečiva. Navlhčte okraj misky vodou a ořízněte lemování okraje misky. Pomocí malého ostrého nože vydělávejte pečivo. Navlhčte okraj pečiva vodou a nadzvedněte velký kus. Dobře zatlačte pečivo kolem okraje misky, abyste jej utěsnili a „zaklepali“ okraje.
V horní části pečiva udělejte jeden nebo dva otvory a poté natřete vaječnou polevou. Koláč položte na plech a pečte ve středu trouby po dobu 25–35 minut, nebo dokud se nezvýší pečivo a dokud není zlatá barva a náplň bublá.
čokoládový dort s jahodami
Koláč podávejte okamžitě se salátem nebo mrkví a zelenými fazolkami.

Kliknutím ohodnoťte (95 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení