Středomořská strava je v podstatě dieta, která používá složky potravin, u nichž bylo prokázáno, že propagují dlouhý a zdravý životní styl v mnoha zemích. Máme spoustu středomořských dietních receptů a potravinových nápadů, abychom vás mohli inspirovat.
Výzkum ukázal, že středomořská strava, která je bohatá na čerstvé ovoce a zeleninu a dostatek olivového oleje, je opravdu dobrá pro vaše zdraví a může vám nejen pomoci žít déle, ale také snížit riziko vzniku podmínek, jako je diabetes typu 2, vysoký krevní tlak a zvýšený cholesterol. Mohlo by to také pomoci matkám, aby chránily své nenarozené děti před alergiemi a astmatem.
Název stravy (bohužel) se vztahuje spíše na původ stravy, než na jídlo, které budete jíst - nebudete se vrhat do masy pizzy, vztek!
Je však plná chutných, lehkých a čerstvých ingrediencí, které si každý může užít, a rozhodně to není plán bez carb. Nedávný výzkum publikovaný v časopise Molecular Psychiatry ve skutečnosti spojil středomořskou stravu bohatou na ryby, ořechy a zeleninu se snížením rizika deprese u člověka. Takže je to nejen dobré pro vaše tělo, ale také pro vaši mysl.
Na středomořské stravě neexistují žádné divné potravinové doplňky ani náhrady, což z něj dělá snadnou stravu, na kterou se celá rodina přepne.
Obrázek: Getty
Co je středomořská strava?
Podle NHS jsou lidé, kteří žijí v zemích, jako je Itálie a Řecko, a jedí typickou středomořskou stravu, zdravější a mají méně srdečních problémů než my severní Evropané. Toto není tak strava jako volba zdravého životního stylu. Nepochybně jste slyšeli o dlouhé délce života Řeků a Italových, zdá se, že přechodem na dodržování jejich tradičních stravovacích návyků se budete nejen cítit lépe, ale můžete také prodloužit délku života o další roky!
Jak to tedy funguje?
Odborníci počítají se všemi druhy ovoce a zeleniny, které naše kontinentální bratranci konzumují, spolu s „dobrými“ tuky v potravinách, jako jsou ořechy, ryby a olivový olej, a snížení vašeho příjmu mléčných výrobků a masa je klíčem. Všechny ryby a ořechy znamenají, že je také bohatý na esenciální mastné kyseliny a antioxidanty. Kombinace, která pomůže zlepšit hladinu cholesterolu a zdravé srdce.
Pro koho je středomořská strava dobrá?
Téměř každý může sledovat středomořskou stravu, protože má nízký obsah tuku a vysoký obsah vlákniny, vitamínů a minerálů. Protože se jedná spíše o životní styl než o rychlou opravu, znamená to, že z dlouhodobého hlediska budete pravděpodobně chtít udržet libry a zlepšit své celkové zdraví a pohodu.
Výzkum provedený Institutem pro výzkum, pohostinství a zdravotní péči ukázal, že nejste nikdy příliš staří na to, abyste přešli na středomořskou stravu. Ve své studii klesla úmrtnost nad 65 let, která přešla na středomořskou stravu, o 25 procent.
Tato strava je skvělá pro každého, kdo nenávidí naléhání na typickou „stravu“, kde jsou věci zakázané, omezené a neuspokojivé (to bude tedy většina z nás!). Tato dieta není o vzdávání se věcí, o jídle méně nebo o jídle pouze v určitých denních dobách, je to prostě o jídle dobrého a zdravého jídla, které zlepší vaši celkovou pohodu a následně ovládá vaši váhu.
Obrázek: Getty
Existují však nějaké nevýhody?
Striktně řečeno, strava není navržena speciálně pro hubnutí. Možná neuvidíte drastické výsledky, jako byste sledovali něco jako The Lunch Box Diet nebo 5: 2 Diet, ale tyto diety nejsou určeny dlouhodobě. Tato strava podporuje sledování rozumné a zdravé stravovací mantry, která vás vydrží po celý život. A vše, co zdravé stravování, musí mít nějaké pozitivní účinky na pas.
Jedním z hlavních problémů této stravy je to, že nákup všeho čerstvého středomořského jídla může být drahý a časově náročný na přípravu, bez ohledu na to, jak chutná může.
Co jíte na Med Diet?
Pokud budete jíst středomořskou cestu, musíte se podívat na to, co jíte a jak to jíte. Typická západní strava má vysoký obsah konzervačních látek, živočišných tuků, ale málo ovoce a zeleniny (zní dobře?) Středomořská strava je plná ovoce a zeleniny, takže je čas přestat nakupovat zpracovaná jídla a připravovat si vlastní těstovinovou omáčku z rajčat, cibule, česneku a černých oliv. Občerstvení na čerstvém ovoci, jako je meloun a meruňky.
svěží krém na ekzém
Slunečnicový olej byste měli prokopit ve prospěch olivového oleje a za pomazánky z olivového oleje vyměnit margarín.
Jezte maso s mírou, ale spousty ryb a mořských plodů. Vypijte lichou sklenku červeného vína a už jste tam.
Lidé ve středomořských zemích také berou čas na jídlo. Myšlenka popadnutí sendviče na cestách se dívá dolů a mnoho podniků ve skutečnosti uzavřelo obchod, aby umožnilo obě dvě hodiny obědy.
I když to nemusí být tak praktické, pokuste se udělat z jídel příjemnou událost. Vypněte telefon, posaďte se ke stolu a opravdu si užijte všechno čerstvé jídlo.
Obrázek: Getty
Co můžete jíst na středomořské stravě?
- ovoce
- veg - a spousta z toho!
- celozrnná zrna
- ořechy
- pulsy
- semena
- bylinky a koření
- libové maso
- Ryba
- plody moře
- olivový olej
- červené víno
Stravovací plán středomořské stravy
Snídaně:
- Přírodní jogurt s medem, ořechy a sušeným ovocem
- Míchaná vejce a čerstvá rajčata s olivovým olejem
- Slanina a bramborové fritáty
- Pošírované vejce a rozbité avokádo na toastu
Oběd:
- Brokolice a lososové tagliatelle
je citronový tvaroh bez lepku
- Opékaná pitta a fazolový salát
- Tuňákové těstoviny s černými olivami a artyčoky
- Řecký salát se sardinkami
- Grilované zelí s tahini dresinkem
- Teplý bramborový salát s uzenou makrelou
Večeře:
- Grilovaná ryba, řecký salát s dresinkem z olivového oleje
- Paella Salad
- Masové kuličky s těstovinami Bucatini
- Pečeme kuřecí a slaninové těstoviny
- Halibut s pečenými rajčaty, bazalkou a tapenádou
- Krevety linguine
- Černé těstoviny s cherry rajčátky a krevetami
Nejvyšší typ: Nedávná studie navrhla, že děti, které jedí středomořskou stravu, mají o 15 procent nižší nadváhu. Výroba domácích těstovin a pizzy s dětmi může být zábavná aktivita, která je přiměje zapojit se do zkoušení všech věcí Středomoří.