| Dělá | 3+ |
| Čas na přípravu | 20 minut plus chlazení a zdobení |
| Čas na vaření | 15 min |
| Celkový čas | 35 min |
Ty vydrží v dortové formě 1–2 týdny.
Ingredience
- 100 g/4 oz tmavého cukru muscovado
- 3 lžíce zlatého sirupu
- 125 g /41 /2 oz másla, nakrájené na kostičky
- 1/2 lžičky sody bikarbony
- 350 g hladké mouky
- 2 lžíce mletého zázvoru
- 1 lžíce mleté skořice
- 150 g/6 oz Královský moučkový cukr
- jedlý zlatý list (použili jsme kuchyňský zlatý list Squires od Waitrose)
budete potřebovat
- 2 plechy na pečení vyložené pečícím pergamenem
Metoda
Nakreslete šablony ve tvaru domu na kartu nebo pečící pergamen. Pro každý dům uřízněte 4 obdélníky asi 10 x 6 cm pro velké domy (9 x 5 cm pro menší) a 2 konce obdélníkového tvaru, nahoře rozřízněte na trojúhelník, abyste získali tvar špičaté střechy - 6 nebo 5 cm na základně O výšce 8 nebo 10 cm, přičemž boční stěny mají výšku 5 nebo 6 cm, a poté je nařízněte do tvaru trojúhelníku. Můžete jim však vytvořit jakýkoli tvar nebo velikost.
recepty používající trávicí sušenky
Do středně velké pánve s cukrem a sirupem nalijte 3 lžíce vody. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, poté přiveďte k varu. Sundejte z ohně. Přidejte na kostičky nakrájené máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Vmíchejte sodu bikarbonu, trochu pění. Přidejte mouku a koření a dobře prošlehejte, aby vzniklo vláčné těsto. Zabalte do potravinářské fólie a nechte 3 hodiny nebo přes noc chladit, dokud nebude dostatečně pevná.
Troubu předehřejte na 200 ° C, ventilátor na 180 ° C, plyn 6.
- Pracovní plochu poprášíme moukou a těsto rozválíme na tloušťku mince 1 £ a vykrajujeme tvary domu.
Pečte 10–15 minut (podle velikosti), dokud na okrajích nezačne tmavnout. Před vyjmutím z plechu nechte úplně vychladnout. Doplňte královský moučkový cukr podle pokynů na obalu.
Umístěte královskou polevu do sáčku a odstřihněte konec. Potřete silnou hranu polevy kolem okraje každého kusu a použijte k „slepení“ kusů k sobě. Nechte přes noc zatuhnout (sáček královské polevy uchovávejte ve vzduchotěsné nádobě, aby byl vlhký).
Potřete okna, dveře a střešní tašky na každé sušence a ozdobte je jedlým zlatým listem, pokud se vám líbí.