Recept na mini jehněčí kebab

dělá:

24

Dovednost:

snadný

Přípravka:

10 min

Vaření:

15 min

Mini jehněčí kebab jsou perfektní party canape, protože se rychle vyrábějí a jsou tak snadno jíst (žádné lepkavé prsty zde!). Maso kořeněné marockým masem má náznaky kmínu, koriandru a česneku, doplněné smetanovým jogurtovým dipem

Ingredience

• 500g jehněčí mleté
• 1tsp mletý kmín
• 2tsp pozemní koriandr
• 3 stroužky česneku, jemně nasekané
• 200g přírodní jogurt
• Málo větviček máty, nasekané
• Citrónová šťáva 1 lžíce
• 1 lžíce oleje
• 1/2 malá parta s plochými listy, jemně nasekaná
• Budete potřebovat:
• 24 dřevěných špízů, nasáklých

Metoda

• Smíchejte jehněčí, kmín, koriandr a 2 stroužky česneku. Rozdělte na 24 kuliček a poté se zformujte na mini špíz. Chill do potřeby. Smíchejte jogurt, máta a citronovou šťávu. Ochutnejte sezónu.

• Kebab natřete olejem a poté jej vložte pod střední až vysoký gril nebo položte na pánvi. Vařte po dobu 15 minut občas. Poté, co se vaří, rolka v petrželce a podáváme s jogurtovou omáčkou.