Marocký kuřecí koláč

Kredit: TI Media Limited

slouží:

Dovednost:

střední

Přípravka:

25 min

Vaření:

1 hod. 15 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	373 kCal	19%
Tlustý	22 g	31%
- Nasytí	8g	40%

Vezměte své ochutnávky na výlet do severní Afriky s tímto marockým kuřecím koláčovým receptem. S křupavou pečivovou kůrkou filo a velkorysou kuřecí a zeleninovou náplní je perfektní s novými bramborami a čerstvým salátem, aby se vydalo vydatné kompletní jídlo. Máte-li nějaké zbytky, můžete jej chlazit v poledních krabicích nebo na dalším pikniku.

baby box uk nemocnice

Ingredience

4 velká kuřecí stehna na kosti, kůže na (asi 500g / 1lb)
1 cibule, loupaná a nasekaná
1tbsp jemně nastrouhaného čerstvého kořene zázvoru
1 zelené chilli, nasekané a nasekané
1⁄4tsp mleté skořice
Dobrá špetka šafránových nití (nebo zemního kurkumy)
2 bobkové listy
60 g sultanů
2 střední vejce
100 g mletých mandlí
90 g másla, rozpuštěné
270g balené pečivo (použili jsme Jus-rol)
Asi 4 lžíce čerstvé nakrájené petrželky
Hodná hrst vloček mandlí
Budete potřebovat:
21cm (81⁄2in) plechovka s pružinovou formou

Metoda

Vložte kuřecí stehna, cibuli, zázvor, chilli, skořici, šafrán a záliv na pánvi. Dobře sezónu. Nalijte do 400 ml (14fl oz) nebo více studené vody (dost na pokrytí masa). Přiveďte k varu, poté zahřívejte dolů, přikryjte a mírně vařte 45 minut, dokud kuře není jemné. Nechte vychladnout v kapalině po dobu 20 minut nebo déle. Vyjměte kuře, odstraňte a zlikvidujte kůži a kosti a maso nakrájejte na velké kousky. Tam by mělo být asi 250 g (8oz). Chlad.
Mezitím přiveďte varnou tekutinu k varu, přidejte sultánky a snižte na 300-400 ml. Vyjměte bobkový list. Beat vejce, přidejte mleté mandle a míchejte směs do horké tekutiny. Vypadá to zkřiveně, ale nebojte se. Vařte 5 minut. Nalijte do misky. Přidejte kuře a ochlaďte.
jak udělat guacamole dip
Nastavte troubu na 200 ° C / 400 ° F / značka plynu 6. Natřete trochu másla přes dno a boky cínu. Každý list jemného pečiva lehce kartáčujte najednou a nanášejte je v plechovce v různých úhlech tak, aby strany byly lemovány a aby na víku bylo spousty přesahů. Ponechte si jeden list. Přidejte kuřecí náplň petržel a lžičkou do cínu. Zakryjte polovinou plátu vyhrazeného pečiva filo, pak složte do převislého filo, kartáčujte máslem. Zbývající pečivo nakrájejte na 4 čtverce, máslo a posypte je na koláč, abyste vyplnili případné mezery.
Dejte plech na plech. Pečeme 15 minut, posypeme vločkovanými mandlemi a pečeme dalších 15 minut, dokud není zlatá.