slouží:
12Vaření:
2 hodiny chlazeníTorte je kulatý dort, který nepoužívá mouku. V této verzi tvoří čokoládové fondánové sušenky základnu, aby byla silnější a ještě čokoládnější.
Ingredience
- 600g (1 lb 5oz) čokoládové fondánové sušenky
- 2tbsp tmavý rum
- 350 g (12oz) vanilkových švestek připravených k jídlu
- 600 ml (1pt) dvojitý krém
- 350g (12oz) kvalitní čokoláda, rozdělená na malé kousky
- kakaový prášek na prach
- 23 cm (9in) plechovka s pružinovým tvarem
Metoda
Vyrovnejte plechovku na dortu s pekařským pergamenem Rozdělte čokoládové sušenky na kousky a použijte je k úplnému zakrytí dna plechovky - je to trochu chaotický, ale stojí za to! Posypeme tmavým rumem, pevně zatlačte a rozptýlete po vanilkových švestkách.
Nalijte krém do hrnce a zahřejte, až těsně před tím, než dojde k varu. Vyjměte z horka a bijte v hořké čokoládě, dokud se nerozpustí. Šlehání elektrickým šlehačem po dobu asi 5 minut, dokud nebude hustá a lesklá. Nalijte na sušené švestky a vyrovnejte se z povrchu. Chill alespoň 2 hodiny. Prach s kakaovým práškem před podáváním.