Pečená ryba a hranolky

slouží:

Dovednost:

snadný

Přípravka:

25 min

Vaření:

30 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	571 kCal	29%
Tlustý	17g	24%
- Nasytí	2,5 g	13%

Tato tradiční britská ryba a hranolky pocházející z čísla 1973 týdeníku Woman´s Weekly se vaří spíše v troubě než v fritéze s hlubokým tukem. Je to trochu zdravější a stále tak chutné

Ingredience

2 brambory střední velikosti, loupané
a nakrájíme na hranolky
2 tbs rostlinného oleje
2 kusy tresky obecné nebo tresky jednoskvrnné, asi 150 g (5 oz)
1 lžička obyčejné mouky, kořeněná
1 s vejcem, zbit
5 tbs sušené strouhanky
Sloužit:
Citronové klíny
Sůl a mletý černý pepř
Ocet

Metoda

Nastavte troubu na značku plynu 7 nebo 220 ° C. Vložte plech na pečení do zahřívání po dobu 20 minut. Syrové bramborové lupínky osušte čistou utěrkou na čaj a poté je hodte do 1 tb oleje. Položte je na plech a pečte asi 30 minut, jednou je otočte.
Mezitím rybu zaprášejte moukou, namočte ji do vajíčka a poté natřete strouhankou. Položte pekáče s hranolkami, pokapejte zbytkem oleje a pečte 15 minut. Podáváme s citronovými klíny, solí, pepřem a octem.