Hruška koláč recept



slouží:

8

Dovednost:

střední

Náklady:

ne

5-den:

1

Přípravka:

1 hod 30 min

Vaření:

45 min

Tento koláč má všechno; lehké sladké pečivo, karamelizované ovoce a teplá chutná náplň. A když bude vyroben zcela doma, nikdy na něj nebude zapůsobit





Ingredience

  • Karamelizované hrušky: 4 hrušky, loupané a rozpůlené
  • 50 g (2oz) másla
  • 50 g (2oz) práškového cukru
  • Pečivo:
  • 225 g (8oz) hladké mouky
  • 100 g (3 l / 2oz) nesoleného másla
  • 25 g (1oz) práškového cukru
  • 1 vejce
  • 1 polévková lžíce mléka, v případě potřeby se váže
  • Plnicí:
  • 225 g (8oz) másla
  • 225 g (8oz) práškového cukru
  • 4 vejce
  • 50g (2oz) hladké mouky


Metoda

  • Roztavte máslo s cukrem ve velké pánvi. Vařte, dokud se cukr nerozpustí a směs se nezmění na zlatohnědou karamelu.

    gordon ramsay rodina 2017
  • Přidejte hruškové poloviny a vařte, dokud není karamelizováno. Odstraňte z tepla.

  • Pro pečivo vložte mouku, máslo a cukr do kuchyňského robota a pulzujte, dokud se směs nebude podobat strouhankám. Případně vmasírujte máslo do cukru a mouku prsty.

  • Přidejte vejce a míchejte, dokud se směs nevejde dohromady jako těsto. V případě potřeby přidejte trochu mléka.

  • Roll těsto tvořit míč. Zabalte do přilnavé fólie a chlazte v lednici po dobu 40 minut.

  • Předehřejte troubu na 180 ° C / 350 ° F / plyn 4.

  • Vyjměte těsto z ledničky a rozbalte ho. Vyvařte pečivo na čisté, pomoučené pracovní ploše tak, aby byla zarovnaná 20 cm / 8in koláčová cín. Přeneste do trouby, aby se pečelo po dobu deseti minut nebo do zlatohnědé.

  • Pro naplnění smíchejte máslo a cukr v misce, dokud nebude lehký a nadýchaný.

  • Do směsi másla přidejte po jednom vejce a dobře promíchejte, až potom přidejte další vejce, dokud se všechna vejce nezmění do másla a cukru.



  • Přidejte hladkou mouku a dobře promíchejte.

  • Nalijte náplň do upečeného pečiva a vtlačte karamelizované poloviny hrušek do náplně tak, aby byly napůl ponořeny.

  • Přeneste do trouby a pečte 30 minut, nebo dokud se náplň nevaří.

Kliknutím ohodnoťte (357 hodnocení) Odeslání vašeho hodnocení
Číst Další

Bakewell koláčky recept