Vepřové maso a pancetta masové kuličky recept

slouží:

6

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

1 hod

Vaření:

25 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	264 kCal	13%
Tlustý	20 g	29%
- Nasytí	6g	30%

Rychlá a jednoduchá výroba, vepřové a pancetové masové kuličky a rajčatová omáčka. Perfektní zmrazení a skladování během vánočního období - stačí přidat k vašim oblíbeným těstovinám, když dorazí hosté.

Ingredience

• 500 g (1b) libového mletého vepřového masa
• 80 g balení kubická pancetta, zhruba nasekaná
• 30 g (1oz) čerstvě nastrouhaného parmezánu
• 2 lžíce sušené šalvěje nebo sušené oregano
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř
• 1 střední vejce
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• Pro omáčku:
• 1 polévková lžíce olivového oleje
• 1 cibule, oloupaná a jemně nasekaná
• 2 stroužky česneku, oloupané a nasekané
• 2 x 400g plechovky nakrájená rajčata
• 2 lžíce rajčatového kečupu
• Tagliatelle nebo fettucine, sloužit

Metoda

• Vložte vepřové maso, pancettu, parmezán, byliny, koření a vejce do velké mísy a rukou je dobře promíchejte.

• Tvarujte směs do 24 koulí (použijte lžíci odměrky lžíce jako vodítko, kolik směsi na kouli). Položte je na podnos lemovaný papírem Bakewell a chlazte je, dokud neztuhne - asi hodinu.

• Mezitím připravte omáčku: Olej zahřejte ve velké pánvi. Přidejte cibuli a vařte 5 minut, dokud nezměkne. Přidejte česnek a vařte pár minut. Nalijte rajčata a nechte 15 až 20 minut dusit. Přidejte kečup a sezónu.

• Zahřívejte olej ve velké pánvi. Přidejte masové kuličky v jedné vrstvě a nechte 5 minut zhnědnout na jedné straně a poté je otočte, aby vařili na druhé straně dalších 5 minut.

  je kultovní krása legit