Krevety laksa recept

• Zdravý

slouží:

4

Vaření:

25 min

Příprava této zdravé nudlové mísy z jihovýchodní Asie na kari trvá jen 25 minut. Brilantní!

Ingredience

• 200g (7oz) středních vaječných nudlí
• 2tbsp červená kari pasta
• 400 ml (14fl oz) kokosového mléka se sníženým obsahem tuku
• 400 ml (14fl oz) kuřecí suroviny
• 1 citronová tráva, rozdělená na polovinu (volitelné)
• 150g mangetout, nakrájený na plátky
• 1 paprika, krájená (na přání)
• 4 jarní cibulky, nakrájené na plátky
• 1 nasekané červené chilli (volitelné)
• 1tbsp rybí omáčka
• 1tsp jsem omáčka
• 300g (10½ oz) vařené krevety
• 2 limety
• 2 lžíce nakrájeného čerstvého koriandru
• Máta pro ozdobu (volitelné)

Metoda

• Vaječné nudle vařte podle pokynů v balení. Vypusťte, osvěžte ho tekoucí vodou a odložte stranou.

• Vložte kari pastu, kokosové mléko, pažbu a citronovou trávu na pánev a přiveďte k varu. Rozšlehejte a poté zahřejte. Přidejte mangetout, jarní cibulku, červenou papriku, volitelně nasekané chilli, rybí omáčku a sójovou omáčku a vařte 5 minut.

• Přidejte krevety, nudle a šťávu z jednoho vápna a zahřejte. Posypeme koriandrem přes vrchol a podáváme se zbývajícím vápnem, nakrájíme na klíny a volitelně na ozdobu.