Recept na malinový pusinový koláč

slouží:

8-10

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

25 min

Vaření:

45 min plus doba chlazení

Výživa na porci		NDR
Kalorie	392 kCal	20%
Tlustý	17g	24%
- Nasytí	6,5 g	33%

Tento nádherný sladký a ostrý koláč je lahodnou změnou oproti obvyklé citronové verzi. S máslovou základnou, ostrou ovocnou náplní a křupavým sladkým vrcholem dosahuje tento koláč vysoké chuti i textury. Děti a dospělí budou milovat tento zářivě barevný dezert, což znamená, že se nemusíte potýkat s přemýšlením o dvou věcech, které byste měli udělat, pokud máte rodinné přátele. Podávejte klíny koláče sami pro jednoduchý dezert nebo jej oblékejte čerstvým ovocem a jemně šlehačkou, aby byl ještě působivější.

Ingredience

• 375g balení sladkého křehkého pečiva
• 400 g malin, čerstvé nebo rozmrazené ze zmrazených
• Šťáva z 1 citronu
• 125 g práškového cukru
• 4tbsp kukuřičné mouky
• 3 žloutky
• 50 g másla
• 3 vaječné bílky
• 175 g práškového cukru
• Dále budete potřebovat:
• 20cm žlábek z flanu

Metoda

• Vyrovnejte fínový plech s pečivem, píchněte základnu vidličkou a chlazte nejméně 20 minut.

• Nastavte troubu na 200 ° C / značka plynu 6 a vložte do ní plech na pečení. Vyrovnejte pečivo s pekařským pergamenem a naplňte ho fazolemi. Umístěte plechovku na horký plech a pečte 12-15 minut, poté vyjměte z trouby. Zvedněte pergamen s pečícími fazolemi a vraťte pouzdro flanu do pece na další 3 až 5 minut, nebo dokud to není světle zlatá barva a vařte.

  brazilská barva na obličej

• Otočte teplotu trouby na 160 ° C / značku plynu

• Vyplnění: Nasaďte maliny do misky kuchyňského robota, přidejte 150 ml (½pt) vody a sviňte do pyré. Kmenová směs přes síto do kastrolu, zbavená semen. Do směsi vmíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr a rozšlehejte do kukuřičné mouky.

  bramborový gratinovaný krém

• Umístěte pánev na varnou desku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí, zvyšte teplotu a přiveďte k varu, bití dobře, abyste se vyhnuli hrudkám, protože kukuřičná mouka zhoustne. Vařte 1-2 minuty, poté pánev vyjměte z tepla a po jednom buďte do žloutků, poté do másla. Nalijte směs do pečiva a rovnoměrně rozložte.

• Chcete-li udělat pusinku: Rozšlehejte vaječné bílky, dokud neztuhnou, a poté postupně rozšlehejte cukr z moučkového cukru, lžíci po jedné, čímž se získá pusinka. Lžíci na malinové směsi a opatrně ji rozprostřete, vířte ji na vrcholy a dejte pozor, abyste nevytlačili příliš mnoho vzduchu.

  duncan bannatynes ​​přítelkyně

• Vraťte koláč do trouby a vařte 20-25 minut, nebo dokud se pusinka neztuhne a nezačne zabarvovat, poté vyjměte z trouby.

• Nechte koláč vychladnout asi 10 minut, poté vyjměte z cínu a přeneste jej do stojanu na dráty. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.