slouží:
8-10Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
25 minVaření:
45 min plus doba chlazeníVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 392 kCal | 20% |
| Tlustý | 17g | 24% |
| - Nasytí | 6,5 g | 33% |
Tento nádherný sladký a ostrý koláč je lahodnou změnou oproti obvyklé citronové verzi. S máslovou základnou, ostrou ovocnou náplní a křupavým sladkým vrcholem dosahuje tento koláč vysoké chuti i textury. Děti a dospělí budou milovat tento zářivě barevný dezert, což znamená, že se nemusíte potýkat s přemýšlením o dvou věcech, které byste měli udělat, pokud máte rodinné přátele. Podávejte klíny koláče sami pro jednoduchý dezert nebo jej oblékejte čerstvým ovocem a jemně šlehačkou, aby byl ještě působivější.
Ingredience
- 375g balení sladkého křehkého pečiva
- 400 g malin, čerstvé nebo rozmrazené ze zmrazených
- Šťáva z 1 citronu
- 125 g práškového cukru
- 4tbsp kukuřičné mouky
- 3 žloutky
- 50 g másla
- 3 vaječné bílky
- 175 g práškového cukru
- Dále budete potřebovat:
- 20cm žlábek z flanu
Metoda
Vyrovnejte fínový plech s pečivem, píchněte základnu vidličkou a chlazte nejméně 20 minut.
Nastavte troubu na 200 ° C / značka plynu 6 a vložte do ní plech na pečení. Vyrovnejte pečivo s pekařským pergamenem a naplňte ho fazolemi. Umístěte plechovku na horký plech a pečte 12-15 minut, poté vyjměte z trouby. Zvedněte pergamen s pečícími fazolemi a vraťte pouzdro flanu do pece na další 3 až 5 minut, nebo dokud to není světle zlatá barva a vařte.
brazilská barva na obličej
Otočte teplotu trouby na 160 ° C / značku plynu
Vyplnění: Nasaďte maliny do misky kuchyňského robota, přidejte 150 ml (½pt) vody a sviňte do pyré. Kmenová směs přes síto do kastrolu, zbavená semen. Do směsi vmíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr a rozšlehejte do kukuřičné mouky.
bramborový gratinovaný krém
Umístěte pánev na varnou desku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí, zvyšte teplotu a přiveďte k varu, bití dobře, abyste se vyhnuli hrudkám, protože kukuřičná mouka zhoustne. Vařte 1-2 minuty, poté pánev vyjměte z tepla a po jednom buďte do žloutků, poté do másla. Nalijte směs do pečiva a rovnoměrně rozložte.
Chcete-li udělat pusinku: Rozšlehejte vaječné bílky, dokud neztuhnou, a poté postupně rozšlehejte cukr z moučkového cukru, lžíci po jedné, čímž se získá pusinka. Lžíci na malinové směsi a opatrně ji rozprostřete, vířte ji na vrcholy a dejte pozor, abyste nevytlačili příliš mnoho vzduchu.
duncan bannatynes přítelkyně
Vraťte koláč do trouby a vařte 20-25 minut, nebo dokud se pusinka neztuhne a nezačne zabarvovat, poté vyjměte z trouby.
Nechte koláč vychladnout asi 10 minut, poté vyjměte z cínu a přeneste jej do stojanu na dráty. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.