Recept na malinový pusinový koláč




Kredit: TI Media Limited

slouží:

8-10

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

25 min

Vaření:

45 min plus doba chlazení

Výživa na porci

NDR
Kalorie 392 kCal 20%
Tlustý 17g 24%
- Nasytí 6,5 g 33%

Tento nádherný sladký a ostrý koláč je lahodnou změnou oproti obvyklé citronové verzi. S máslovou základnou, ostrou ovocnou náplní a křupavým sladkým vrcholem dosahuje tento koláč vysoké chuti i textury. Děti a dospělí budou milovat tento zářivě barevný dezert, což znamená, že se nemusíte potýkat s přemýšlením o dvou věcech, které byste měli udělat, pokud máte rodinné přátele. Podávejte klíny koláče sami pro jednoduchý dezert nebo jej oblékejte čerstvým ovocem a jemně šlehačkou, aby byl ještě působivější.




Ingredience

  • 375g balení sladkého křehkého pečiva
  • 400 g malin, čerstvé nebo rozmrazené ze zmrazených
  • Šťáva z 1 citronu
  • 125 g práškového cukru
  • 4tbsp kukuřičné mouky
  • 3 žloutky
  • 50 g másla
  • 3 vaječné bílky
  • 175 g práškového cukru
  • Dále budete potřebovat:
  • 20cm žlábek z flanu



Metoda

  • Vyrovnejte fínový plech s pečivem, píchněte základnu vidličkou a chlazte nejméně 20 minut.

  • Nastavte troubu na 200 ° C / značka plynu 6 a vložte do ní plech na pečení. Vyrovnejte pečivo s pekařským pergamenem a naplňte ho fazolemi. Umístěte plechovku na horký plech a pečte 12-15 minut, poté vyjměte z trouby. Zvedněte pergamen s pečícími fazolemi a vraťte pouzdro flanu do pece na další 3 až 5 minut, nebo dokud to není světle zlatá barva a vařte.



    brazilská barva na obličej
  • Otočte teplotu trouby na 160 ° C / značku plynu

  • Vyplnění: Nasaďte maliny do misky kuchyňského robota, přidejte 150 ml (½pt) vody a sviňte do pyré. Kmenová směs přes síto do kastrolu, zbavená semen. Do směsi vmíchejte citronovou šťávu a moučkový cukr a rozšlehejte do kukuřičné mouky.

    bramborový gratinovaný krém
  • Umístěte pánev na varnou desku a míchejte, dokud se cukr nerozpustí, zvyšte teplotu a přiveďte k varu, bití dobře, abyste se vyhnuli hrudkám, protože kukuřičná mouka zhoustne. Vařte 1-2 minuty, poté pánev vyjměte z tepla a po jednom buďte do žloutků, poté do másla. Nalijte směs do pečiva a rovnoměrně rozložte.

  • Chcete-li udělat pusinku: Rozšlehejte vaječné bílky, dokud neztuhnou, a poté postupně rozšlehejte cukr z moučkového cukru, lžíci po jedné, čímž se získá pusinka. Lžíci na malinové směsi a opatrně ji rozprostřete, vířte ji na vrcholy a dejte pozor, abyste nevytlačili příliš mnoho vzduchu.

    duncan bannatynes ​​přítelkyně
  • Vraťte koláč do trouby a vařte 20-25 minut, nebo dokud se pusinka neztuhne a nezačne zabarvovat, poté vyjměte z trouby.

  • Nechte koláč vychladnout asi 10 minut, poté vyjměte z cínu a přeneste jej do stojanu na dráty. Podávejte teplé nebo při pokojové teplotě.

Číst Další

Recept na čokoládový lanýžový dort