- Vegetariánský
slouží:
4Dovednost:
snadnýNáklady:
levnýPřípravka:
20 minVaření:
1 hodTato mírně kořenitá řepná polévka je spárována s jablky a vytváří hustou a zdravou polévku. Syté sladké zemité chutě červené řepy, syté ve své rubínové barvě, se uvolní, když se praží, aby vytvořily polévku, která praskne s chutí, kterou lze opravdu překvapivě snadno vařit. Velmi zdravá polévka plná živin, která se skvěle servíruje jednoduše s teplým křupavým chlebem a pokud máte nějaké, trochu rozptýlí drobivý kozí sýr pro nádhernou kombinaci chutí. Perfektní předkrm sloužící přátelům, na které nemůže zapůsobit. Zkuste sloužit s pečenými zeleninovými lupínky jako ozdobu
Ingredience
- 1 kg čerstvé červené řepy, oloupané a zaklínované
- 2 lžíce olivového oleje
- 1tbsp mletého kmínu
- 2tbsp čerstvé tymiánové listy a několik listů na ozdobu
- 25 g nesoleného másla
- 1 velká cibule, jemně nasekaná
- 2 jablka Braeburn, loupaná, plněná a jemně nasekaná
- 1litrová zelenina
- 4tbsp half fat crème fraiche
Metoda
Předehřejte troubu na 200 ° C / ventilátor 180 ° C / značka plynu 6. Řepu nakládejte do jedné vrstvy na dva velké plechy na pečení. Pokapeme olejem a promícháme kmínem a tymiánem. Dobře osolte a pečte 40-50 minut nebo dokud není řepa měkká.
čokoládová chilli pěna
Mezitím rozpustíme máslo ve velké pánvi a přidáme cibuli. Před přidáním přidejte a vařte dalších 5 minut, dokud nezměkne.
dětská bunda brambory
Přeneste do velkého kastrolu, promíchejte praženou řepou a nalijte na pažbu. Vařte po dobu 10 minut, pak v dávkách přeneste do mixéru, aby blitz do hladka.
Podáváme s lžičkou crème fraiche a rozptylem čerstvého tymiánu.