Pečené kuře se šalvějí a cibulkou

slouží:

4 - 6

Přípravka:

20 min

Vaření:

1 hodina 40 minut

Výživa na porci		NDR
Kalorie	397 kCal	20%
Tlustý	20,2 g	29%

Na chutnou autentickou pečenou večeři je toto tradiční jídlo nepřekonatelné. Jednoduše a ústně lahodně lahodné, je to opravdu jídlo, které si celá rodina může pochutnat.

argos obchod dne

Ingredience

1 střední celé kuře
6 odkrojených kousků slaniny
Sůl a pepř, do sezóny
40 g másla
Pro nádivku:
10 listů šalvěje, nasekané
125g strouhanka
1 vejce, zbit
50 g másla, změkčené
sůl a pepř
banda šalvěje, na ozdobu
4 velké cibule, jemně nasekané

Metoda

Předehřejte troubu na 190 ° C / plyn 5.
Roztavte máslo a přidejte cibuli. Jemně vařte asi 10 minut, dokud není cibule měkká. Nechte vychladnout a přidejte šalvěje, strouhanku a sezónu. Přidejte jen tolik vajíčka, aby směs zvlhčila a nechte ji připravenou k použití. Tip: Pokud je čas krátký, použijte balíček vycpávky.
Naplňte kuře od konce krku a zabalte asi dvě třetiny nádivky dovnitř. Uzavřete pokožku nad nádivkou a zajistěte ji koktejlovou tyčinkou nebo malou špíz.
Vytvořte zbývající nádivku do koulí a položte na plech. Vařte v troubě s kuřetem po dobu posledních 25 minut.
Cítím se uvězněná ve svém vztahu
Vložte kuře do pekáče a rozetřete s máslem. Kuře osolte solí a pepřem podle chuti. Uspořádejte slaninu v křižovatce přes prsa. Volně zakryjte fólií.
Pečte ve středu pece po dobu 20 minut na 500 g plus 10–20 minut navíc, při vaření pečte dvakrát.
15 minut před koncem doby pečení odstraňte fólii, vyjměte slaninu, zalepte a zvyšte teplotu na 220 ° C / plyn 7, čímž pokožce dodáte konečnou zlatou křupavost. Když se vaří, vyjměte ji z trouby a zakryjte fólií. Před podáváním nechte odpočívat nejméně 10 minut. Po propíchnutí stehna by měly být šťávy čisté. Pokud ne, vařte dále.
Ozdobte banda šalvěje a podávejte s výběrem restované zeleniny.