Hubnutí světové zeleniny Carbonara

Zeštíhlující svět

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

5 min

Vaření:

10 min

Zeštíhlující rostlinný recept na uhlíkovou karbonu světa je ideální volbou pro rychlé jídlo v polovině týdne, které si celá rodina zamiluje, a je připraveno za pouhých 15 minut. Bonusem pro tuto karbonaru je to, že je to zdravější volba a je velmi snadné držet se stravy. Tento recept je naplněn česnekem, chilli a posypaný hromádkami zeleniny včetně hub, hrášku a rajčat. Je to oblíbená u našich uživatelů Slimming World. Ideální jako vydatný oběd nebo večeře, tento recept je perfektní po celý rok. Jakékoli zbytky mohou být uloženy ve vzduchotěsné nádobě po dobu až 2 dnů. Tento recept slouží 4 lidem.

Ingredience

312 g sušených těstovin
142g Kapusta Savoy, jemně rozdrcená
170 g uzené slaniny, zbavené veškerého viditelného tuku a nasekané
2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané
1 zelené chilli, odloupané a jemně nasekané
100g uzavřené šálky hub, tenké plátky
198 g zmrazeného hrachu, rozmrazeného
2 středně rajčata, nakrájená a nakrájená
3 velké žloutky
100 g tvarohu
Sůl a čerstvě mletý černý pepř
170g sladký a křupavý salát, sloužit

Metoda

Přiveďte k varu velký pánev lehce osolené vody. Přidejte 312 g sušených těstovin rigatoni a vařte 9 minut. Přidáme 142 g zelí Savoy, jemně rozdrceného, na poslední 4 minuty.
Mezitím vaříme 170 g uzené slaniny, oříznuté veškerým viditelným tukem a nasekané na nepřilnavé pánvi po dobu 3-4 minut. Přidejte 2 stroužky česneku, oloupané a jemně nasekané, 1 zelené chilli, posekané a jemně nasekané a 100g uzavřených šálků hub, tence nakrájené na plátky a vařte 3 minuty. Přidejte 198 g zmrazeného hrášku, rozmrazeného a 2 středně rajčata, zbavte se semen a nakrájejte je a na minutu vařte, aby se zahřál.
V malé misce rozšlehejte 3 velké vaječné žloutky a 100 g tvarohu spolu s kořením.
Nalijte trochu vody na vaření těstovin do šálku, rezervujte a vypusťte zbývající těstoviny. Vložte těstoviny zpět do pánve. Přidejte slaninu a zeleninovou směs a promíchejte. Vyjměte z horka a zamíchejte směs vajec a tvarohů, přidejte 2-3 lžíce vody na vaření, aby se omáčka trochu uvolnila.
Podávejte ihned se 170g sladkého a křupavého salátu.