Recept na špagety carbonara

slouží:

2

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

5 min

Vaření:

10 min

Recept na špagety carbonara je klasické italské jídlo, které slouží k vynikající večeři v polovině týdne. Je rychlé a snadné vyrobit s vejcem, parmazánem a spoustou pancetty.

Tento recept slouží dvěma lidem a přípravě a vaření bude trvat asi 15–20 minut. Tento tradiční recept na karbonaru je opravdu oblíbený! Naplněné slanou pancettou, spoustou parmazánu a stroužkem česneku, je to perfektní rodinné jídlo.

Podívejte se, jak vyrobit Spaghetti carbonara

Ingredience

• 175g špagety nebo linguine
• 65g nakrájené pancetty nebo uzená slanina s kousky
• 1 lžička olivového oleje
• 1 stroužek česneku, drcený
• 1 vejce plus 2 žloutky
• 25g Parmesan, strouhaný

Metoda

• Těstoviny vařte na velké pánvi vroucí slané vody.

• Přidejte olej na pánev a pánev na pár minut smažte, dokud nebude zlatá a svěží. Přidejte česnek, smažte 1 minutu a poté vypněte ohřev.

• Lehce rozšleháme vejce a žloutky s většinou parmezánu a trochou soli a pepře (rezervujte trochu na ozdobu).

• Vypusťte těstoviny a trochu vody na vaření.

• K těstovinám přidejte vejce a 1 polévková lžíce vody, pak míchejte, dokud těstoviny nejsou potažené a krémové. Vmíchejte pancettu a česnek, poté podávejte se zbytkem parmezánu.