| Slouží | 2 jako hlavní, 4 jako startér+ |
| Dovednost | Snadný |
| Čas na přípravu | 30 min |
| Čas na vaření | 10 min |
| Celkový čas | 40 min |
Tip na přípravu předem: Jakmile jsou těstoviny sestaveny, mohou být přes noc chlazeny v lednici a uvařeny těsně před podáváním. Pokud jste chtěli v této fázi těstoviny zmrazit, jednoduše uvařte ze zmrazeného stavu a očekávejte, že ravioli bude trvat minutu, než se zvednou na povrch pánve.
celebrity, které mají břicho
Ingredience
Na náplň a ravioli
:
- 100 g (4 oz) kozího sýra, rozdrobeného
- 50 g (2 oz) ricotty
- šťáva 1/2 citronu
- 200 g špenátu, zvadlého, vymačkaného z přebytečné vody a nakrájeného
- 1/4 lžičky strouhaného muškátového oříšku
- Čerstvý obchod koupil těstoviny
Na citronové a šalvějové máslo
:
- 6 lístků šalvěje, jemně nasekaných
- šťáva 1/2 citronu
- 50 g (2 oz) nesoleného másla
Metoda
Čerstvé pláty ravioli dejte na 5 minut do misky s čerstvě převařenou vodou, aby změkly. Na přípravu náplně smíchejte kozí sýr, ricottu, citronovou šťávu, špenát a muškátový oříšek a poté okořeňte.
Ravioli sestavte položením dvou změkčených plátků těstovin na pracovní plochu a poté oba potřete vejcem. Lžíci 1 lžíce náplně v intervalech 10 cm podél jednoho z listů těstovin, ale nenechte se zlákat k přeplnění, protože náplň vytlačí. Druhou vrstvu těstovin položte mokrou stranou dolů na malé kuličky náplně. Jemně přitlačte k sobě a utáhněte prst dolů mezi řadami výplní a vytvořte tvar mřížky. Ostrým nožem nakrájejte mezi hromádky náplně a vytvořte čtverečky ravioli. Opakujte s ostatními vrstvami těstovin a náplní a poté těstoviny nechte 1 hodinu zaschnout na kuchyňském papíru. Možná budete muset okraje čtverců znovu přitlačit k sobě, aby se po řezání utěsnily.
Chcete -li vyrobit citronové a šalvějové máslo, zahřejte máslo na malé pánvi a jakmile začne pěnit, přidejte lístky šalvěje. Sundáme z plotny a promícháme citronovou šťávu a kůru.
bezlepkový lepkavý karamelový pudink
Zahřejte velkou pánev osolené vody do varu, poté vhoďte ravioly do vody a poté, co se dostanou na povrch (asi 30 sekund), vařte další 1 až 2 minuty, dokud nebudou propečené s mírným skusem. Podávejte 3 ravioly na osobu jako předkrm nebo 6 jako hlavní a pokapejte teplým citronem a šalvějovým máslem.