| Slouží | 4 až 6+ |
| Čas na přípravu | 30 min |
| Čas na vaření | 2 hodiny |
| Celkový čas | 2 hodiny 30 minut |
Ingredience
- 225 g (8 oz) mouky s vlastním kypřením
- 100 g (4 oz) drcené lžíce
- 25 g (1 oz) krystalového cukru
- 50-75 ml plnotučného mléka
na náplň
- 100 g (4 oz) rybízu
- 50 g (2 oz) rozinek
- 50 g (2 oz) tmavého měkkého hnědého cukru
- ½ lžičky mleté skořice nebo míchaného koření
- nastrouhaná kůra 1 citron
budete potřebovat
tát uprostřed hamburgerů
- parník a velký list máslové fólie
Metoda
Mouku prosejte do mísy, přidejte loupačku, cukr a špetku soli a dobře promíchejte. Postupně přidávejte mléko, dokud směs nevytvoří pružné, ale ne příliš lepivé těsto.
Na náplň smíchejte všechny ingredience a dejte stranou.
Těsto vyválejte na lehce pomoučené ploše na obdélník přibližně 20x30 cm (8x12in). Náplň rovnoměrně rozetřete na těsto a nechte 1 cm (½ palce) ohraničení. Okraj potřete trochou mléka nebo vody a opatrně srolujte z úzkého konce obdélníku. Umístěte rolku na velký list máslem potažené fólie a opatrně zabalte, konce pevně stočte, ale na horní straně rolky ponechte malý prostor, aby se pudink rozšířil.
recept na náplň šalvěje a cibule
Vložte pudink do pařáku a vařte v páře po dobu 2 hodin, dokud nebude propečený. Opatrně rozbalte pudink, nakrájejte na silné plátky a podávejte se spoustou horkého pudinku.
Nejlepší tip na výrobu strakatého ptáka
1) rozinky můžete nahradit v receptu na řezanou míchanou kůru pro citrusovější chuť. 2) Puding lze také péct v troubě na 190 ° C, 170 ° C, 375 F, plyn 5 po dobu 1 hodiny 30 minut.