Jahodový a malinový cloud dort

slouží:

10-12

Dovednost:

snadný

Přípravka:

20 min

Těšte se svými přáteli a rodinou s tímto krásným jahodovým dortem bez pečení s čerstvými malinami. Je to perfektní dort pro letní narozeniny nebo zvláštní příležitosti a přípravu trvá jen 20 minut.

Ingredience

150g hladkých sladkých sušenek
½ šálku sušeného kokosu
1½tsp mleté skořice
100 g másla, rozpuštěné
Vyplnit:
2 vaječné bílky, při pokojové teplotě
1 šálek cukru
250g (1 punnet) zralé jahody, loupané a nakrájené na plátky
Citrónová šťáva 1 lžíce
1tsp vanilkový extrakt
Zdobit:
Čerstvé maliny

Metoda

Vyrovnejte dno 26-28cm pružinové formy s plechem na pečení nebo voskovaným papírem. To usnadňuje zvednutí dortu později.
Připravte základnu tak, že sušenky vložíte do hnědého papírového sáčku a rozdrtíte je do drobků pečlivým výpraskem válečkem. Nalijte drobky do střední mísy a přidejte kokos, skořici a rozpuštěné máslo. Dobře promíchejte a zkombinujte.
Pevně zatlačte do základny připraveného cínu. Nemusí to být silná vrstva - stačí jen na zakrytí dna cínu. Při přípravě náplně chlazte základnu.
Umístěte vaječné bílky, cukr, nakrájené jahody, citronovou šťávu a vanilku do čisté a suché mísy elektrického mixéru.
Beat na vysoké rychlosti po dobu asi 6-8 minut, dokud směs je velmi hustá a nadýchané a cukr se rozpustí. Chcete-li vyzkoušet, zda je připravena, otřete trochu směsi mezi prsty. Neměli byste cítit žádný drsný cukr - pokud ano, porazte trochu déle.
Nalijte náplň na chlazenou základnu, vyhlaďte horní část, přikryjte listem pečícího papíru a zmrazte nejméně 4 hodiny.
Chcete-li sloužit, nakrájejte dort na klín pomocí nože zahřátého v horké vodě. Ozdobte čerstvými malinami nahoře.