Tea Party Cupcakes

dělá:

Dovednost:

střední

Přípravka:

2 h 05 min

Vaření:

25 min

Tyto působivé čajové večírky se snadněji vyrábějí, než si myslíte a jsou ideální pro odpolední čajové večírky s přáteli a rodinou. Ručně vyráběné zavírače mohou vypadat trochu chmurně, ale je docela snadné je vylepšit. Jakmile zvládnete základy těchto zavíračů, budete moci vytvořit i další miniaturní scény, od večírků po pikniky.

Ingredience

Pro dorty:
150g samo-zvyšující mouka
150g změkčeného másla / čápa
150g cukr ze zlatého koláče
3 střední vejce
1tsp vanilkový extrakt
3tbsp mléko, pokojová teplota
Pro krémový krém:
100 g nesoleného másla, pokojová teplota
200 g moučkového cukru
1tsp vanilkový extrakt
1
½
lžíce mléka
Pro zavírače:
450 g bílé připravené k převalení fondánu
125g růžový fondán
2tsps tylosový prášek / tragantová guma (volitelné)
Růžová, hnědá, fialová, zelená a žlutá potravinová barva
Červené cukrové kuličky pro třešně a rajčata
Zelený list posype nebo zelený fondant pro dekorace
Jedlá barva ze zlata a stříbra
Dále budete potřebovat:
Hluboká muffinová pánev s 12 kufříky na košíčky
Malé kruhové frézy
Koktejlové hole
Různé reliéfy pro ubrus
78mm vykrojené frézy na sušenky
Vlnité kruhové frézy
Malá pístová řezačka
Vodní kartáč pro lepení

Metoda

Pro dorty:
1. Chcete-li vytvořit tento recept na košíčky, předehřejte troubu na 160 ° C / Mark Mark 3 a zarovnejte pečicí plech.
2. Přidejte všechny ingredience do velké mísy a porazte do hladka. Nepřekonej se, nebo dorty budou mastné.
3. Naplňte případy a pečte 25 minut. Vyjměte z trouby a nechte 10 minut vychladnout v plechovkách, než se přesunete do drátu
Pro krémový krém:
1. Přidejte všechny ingredience do velké mísy a porazte, dokud hladké, bude to trvat 8 minut s elektrickým šlehačkou.
Pro zavírače:
1. Vychladněte svůj studený košíček rozprostřením másla po celém povrchu koláče.
2. Přidejte 2 lžičky tylozy (pokud používáte) do 450 g fondánu a dobře promíchejte.
3. Chcete-li udělat ubrus: Vezměte 250 g bílé gumy pasty, roll na 1/8 palce tlustý a reliéf s reliéfní složky nebo mat. Vyřízněte kruhy 12x 78 mm a položte je na košíčky jako ubrus.
4. Rolujte 125 g tmavě růžového fondantu na 1/8 palce tlustého a ořízněte čtverečky o rozměrech 12x 5cmx5cm. Ražte každý čtverec sešívacím nástrojem. Přilepte čtverečky na bílé ubrusy štětcem s vodou.
5. Aby deska / sendvič stála : Řezané vlnité kruhy 12x 3 cm. Vytlačte 12 obyčejných kruhů pomocí frézy o menší velikosti a přilepte se pod ní, mírně zvednete zvlněný okraj. Vytvořte šest stonků stohu sendvičů válením kužele a odříznutím horní části. Malování okrajů desek a stojanů jedlou zlatou barvou. Nechte několik minut zaschnout a poté nalepte šest destiček na stonky štětcem, pokud je voda, potom je nalepte a zbývající talíře na košíčky štětcem vody.
6. Chcete-li vyrobit talíře : Vystřihněte z bílého gumpaste 24 kruhů a vyražte střed koncem pístové řezačky. Malování okrajů jedlou zlatou barvou.
7. K přípravě šálků : Rolujte kužel bílého fondánu a upravte je tak, aby zúžený konec byl dole. Reliéf lehce vytlačte pomocí pístové řezačky a okraje vylaďte zlatem. Nalepte je na talíře štětcem vody.
8. Vyrobit lžíce - Roll malé fondánové tvary klobásy. Vydrhněte koktejlovou tyčinku a velmi jemně ji zasuňte do jednoho konce. Natřete je jedlou stříbrnou barvou.
9. K výrobě sendvičů : Roll bílý a růžový fondant. Vystřihněte čtverce a přilepte je k sobě, ve středu vyskočte na růžovou. Prořízněte čtverec na polovinu a vytvořte trojúhelník. Položte je na talíř a ozdobte listy cukru a červené cukrové koule. Všechny je nalepte štětcem vody
10. Vyrobit makaróny : Barevný bílý fondánový fialový a oříznutý 24 kruhů. Vybarvte trochu fondantnější růžovou a tentokrát trochu tenčí. Vystřihněte 24 růžových kruhů a růžovou mezi fialovou s kartáčem vody. Stick 2 na každé desce.
11. K výrobě koláčků : Barva nějaké bílé fondant světle hnědé. Rolujte malé kužely a odřízněte horní část. Pouzdry na koktejly vytlačte pouzdra na košíčky. Chcete-li vytvořit vířivé polevy, převlékněte dlouhé tenké párky a spirála je nahoru, ve středu praskněte červenou kouli.
12. Chcete-li vyrobit Battenburg : Použijte nějaký růžový fondant a barvu nějaký bílý fondant žlutý. Nakrájíme na malé čtverečky a slepíme je štětcem vody.
13. Uchovávejte v prodyšném dortu, jinak fondant zmizí.