- Vegetariánský
slouží:
4 - 6Dovednost:
snadnýVýživa na porci | NDR | |
|---|---|---|
| Kalorie | 213 kCal | 11% |
| Tlustý | 9g | 13% |
Tato snadná kari polévka je chutná s mangovým chutney - a můžete ji zmrazit až na 3 měsíce.
Ingredience
- 2 lžíce slunečnicového oleje
- 1 střední cibule, loupaná a nasekaná
- 2-3 level tbsp Tikka Masala kari pasta
- Brambory 750 g (1/2 lb), např. Maris Piper, loupané a kostky
- 600 ml (1 pinta) mléka
- 1 kostka zeleninové suroviny
- Sůl a černý pepř
- Mango chutney a sekaný koriandr, sloužit
Metoda
Zahřejte olej ve velkém hrnci a přidejte cibuli. Vařte cibuli na mírném ohni po dobu 5-7 minut, nebo dokud nezměkne. Přidejte pastu Tikka a vařte další 1-2 minuty. Přidejte brambory na pánev a promíchejte je do kari pasty, poté nalijte do mléka a přidejte zásobní kostku. Nalijte do pánve 600 ml (1 pinta) vody a přiveďte směs k varu. Zakryjte pánev a poté snižte teplotu a duste polévku po dobu 20-30 minut, nebo dokud nebudou brambory jemné.
Odstraňte pánev z horka a poté polévku protáhněte v mixéru nebo kuchyňském robotu. Podle chuti přidejte koření. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte trochu vody.
Před podáváním polévku znovu ohřejte. Nalijte polévku do misek a poté na každou misku naložte trochu mangového chutney a rozházejte přes nasekaný koriandr.