Krůtí koláč s pórkem a žampiony

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

10 min

Vaření:

25 min

Krůtí koláč je vynikající a snadný způsob, jak využít zbytky krůt po vánoční večeři nebo po čemkoli, co vám zbylo z nedělního pečeného oběda nebo večeře. Tento plnicí krůtí, pórek a žampiony je nabitý jemnými krůtkami a čerstvou zeleninou a je srdečně teplým rodinným jídlem, které můžete bez námahy šlehnout. K přípravě tohoto chutného krůtího, pórkového a houbového koláče budete potřebovat pouze asi 10 minut v kuchyni, abyste si jej mohli připravit, a pak stačí jen zapéct troubu a nechat ji péct asi 20 minut. Tak pěkné a snadné! Aby byl tento krůtí recept jednodušší a rychlejší, použili jsme hotové listové těsto, takže můžete mít připravené plněné jídlo asi za 30 minut od nuly - ideální, pokud jste stále unaveni z nedělního vaření. Ale pokud jste opravdový znalec těsta, můžete si vždycky vydělat své vlastní, pokud víte jak, nebo pokud máte trochu více času na ruce a chcete se naučit novou dovednost, můžete vždy najít pečivo jak… vést a zkoušet své vlastní. Nejste fanoušek krůty? Vždy je můžete nahradit kuřecím masem a spotřebovat i ty zbytky. Zastrčit! Milujete vaření na sváteční sezónu? Právě tady máme spoustu lahodnějších vánočních receptů!

Ingredience

2tbsp rostlinného oleje
500g (18oz) nakrájené britské krůtí prsa
2 pór, prané a hustě nakrájené na plátky
150g (5oz) žampiony, utřené a čtvrtkované
Snítka tymiánu, listy sklizené
15 g másla
1tbsp obyčejná mouka
300 ml (½ pt) mléka
Kuřecí zásobní kostka
Černý pepř
Zabalte připravené listové těsto
Malé mléko a rozbité vejce pro zasklení

Metoda

Předehřejte troubu na 220 ° C (425 ° F, značka plynu 7). Zahřejte olej na pánvi a krůtu opečte. Přidejte pór, houby a tymiánové listy a smažte asi 10 minut, dokud nezměknou a mírně karamelizují.
Mezitím. připravte bílou omáčku: roztavte máslo v malém hrnci a přidejte mouku, dobře promíchejte dřevěnou lžící, abyste vytvořili pastu. Vařte 1 min. Nalijte trochu mléka najednou, šlehačkou neustále, až budete mít hustou omáčku. Rozpadat se v krychli a ochutit pepřem.
Smíchejte krůtí směs s omáčkou a nalijte náplň do hlubokého koláčového pokrmu.
Okraje misky namažte trochou másla. Rozvařte pečivo a přeneste ho do misky na koláč. Ořízněte pečivo z okrajů a zatlačením dolů jej utěsněte.
Na pečivo naneste štětcem mléko nebo vejce. Propíchněte ji vidličkou a vložte do trouby při 220 ° C (425 ° F, značka plynu 7) na 15-20 minut. Když vytáhnete pečivo, mělo by být vzrostlé a zlatohnědé.
Nechte koláč stát 5-10 minut, pak podávejte s jednoduchým vařeným doprovodem zeleniny.