Teplý kuřecí recept a salát z ječmene

slouží:

4

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Přípravka:

20 min

Vaření:

40 min

Výživa na porci		NDR
Kalorie	383 kCal	19%
Tlustý	17g	24%
- Nasytí	3g	15%

Lehký, zdravý a pod 1 libru za hlavu se tento teplý kuřecí salát rychle stane oblíbeným favoritem. Použijte zbývající kuře k bičování tohoto vydatného oběda nebo světlé večeře

Ingredience

• 150 g (5oz) perličkového ječmene, dobře opláchnuté
• 1 lžička soli
• 125g (4oz) zmrazeného hrachu
• 2 jarní cibulky, upravené a nakrájené na plátky
• Asi 60 g čerstvých listů špenátu
• Asi 25 čerstvých lístků máty
• 4 lžíce olivového oleje
• 250g (8oz) vařené kuře, zhruba drcené
• Sůl a mletý černý pepř
• Asi 15 g (½oz) vloček mandlí, opékaných

Metoda

• Vložte ječmen do pánve s 1,5 litru (2½ pinty) vroucí vodou a solí, přiveďte zpět k varu a vařte 35-40 minut, dokud není ječmen měkký.

• Vypusťte ječmen, nakloňte jej do velké mísy, přidejte vařený hrášek, jaro a špenát a promíchejte, aby se špenát zvlnil a zeleninu zahřál.

• Listy máty vložte do vysokého džbánu nebo mísy s olejem a sviňte hůlkovým mixérem, abyste se oblékli.

• Do teplé směsi ječmene přidejte drcené kuře, koření a mátový olej a dobře promíchejte. Posypeme toastovými mandlemi a teplé.