Co je Quark? Vše, co potřebujete vědět o této zdravé mléčné složce




Kredit: Getty

Quark byl dlouho používán dieters jako alternativa k více mastných krémů a jogurtů a zdroj zdravých bílkovin.

Co je Quark a proč se stává populárním? Quark byl obzvláště populární u těch, kteří sledují plán Slimming World. Zprávy o tom, že prodej tohoto smetanového produktu vzrostl o 40% během jediného roku, v roce 2014.

nejlepší chlapecké hračky 2017

Řekl, že pochází již ze 14. století ve střední Evropě, má Quark nízký obsah kalorií a tuků a je skvělou náhradou zdravého pečení, pokud se snažíte trochu lépe jíst.



Tento zdánlivě kouzelný mléčný výrobek lze přidat ke všem druhům receptů a říká se, že je pro vás také dobrý, takže jsme nemohli odolat - prostě jsme se museli dozvědět více o této složce, která se stále více a více zvyšuje v popularitě každý den ve Velké Británii.





Co je Quark? Je to oficiálně sýr díky své měkké mléčné povaze. Vypadá to trochu jako jogurt a lze jej zaměnit za nejrůznější recepty, které vám při výměně věcí, jako je jogurt nebo krém, snižují obsah tuku nebo kalorií.




Z čeho je Quark vyroben?

Vyrábí se z mléka, které bylo změněno přidáním kyseliny mléčné. Toto „okyselení“, jak je známo, způsobuje, že se syrovátka v mléce oddělí od tvarohu, a poté se pevné látky mohou shromáždit a přeměnit na Quark.




Co chutná Quark?





Quark je jemný a krémový a často se přirovnává k výrobkům jako jogurt nebo tvaroh. Myslíme si, že je to trochu jako kombinace obou. Je mírný, ani sladký, ani kyselý, jako tvaroh, ale s texturou hustého jogurtu. Hotový produkt závisí na tom, jak dobře byl napjatý, ale když je protlačen jemnou sítí, může být opravdu hladký a výsledkem je hedvábný hotový produkt.




Je Quark zdravý?




Většina odrůd Quark neobsahuje žádnou přidanou sůl nebo cukr (protože to není nutné při skutečném procesu tváření) a je přirozeně nižší ve hmotě než většina ostatních mléčných přísad, což znamená, že se považuje za zdravější alternativu k věcem, jako je tvaroh nebo jogurt.

Quark také neobsahuje syřidlo, což dělají i jiné sýry, což znamená, že je také vegetariánský.




Kvarková výživa




Kredit: Getty

Mnoho lidí věří, že Quark je díky svým vysokým poměrům bílkovin zdravý. To znamená, že se opravdu plní, aniž by bylo tak výkrm jako přísady jako krém. Má také vysoký obsah vápníku, který pomáhá udržovat zdravé kosti, vlasy a zuby; zabalí hodně vitamínu A, což může pomoci zraku; a obsahuje spoustu vitamínů B, které podporují náš nervový systém.




Jak používat Quark





Quark lze použít ve spoustě sladkých a slaných receptů, které vyžadují mléčné výrobky jako smetanový sýr, jogurt nebo tvaroh. Quark lze také jíst, když přichází s věcmi, jako je ovoce a müsli, pro snídani s nízkým obsahem tuků s vysokým obsahem bílkovin, nebo rozprostření na toastu pro krémovou polevu.

Vzhledem k tomu, že Quark je čerstvý sýr, má poměrně krátkou trvanlivost, takže obvykle raději nakupujete malé a často, spíše než abyste se do něj dostali hromadně.




Quark recepty




hubnutí světových mexických receptů extra snadné

Quark recepty jsou skvělé v tom, že zahrnují jak sladké, tak pikantní nápady. Ať už si to užíváte samo, mícháte pikantní jídla pro smetanový doplněk, nebo jej používejte k výrobě zdravějších dezertů; možnosti použití Quarku v receptech jsou opravdu nekonečné.

Tvarohové koláče
Tvarohové koláče Quark jsou dlouhodobě oblíbenou komunitou milující Quark. Používá se místo smetanového sýra a poskytuje podobně krémovou chuť s pevnou texturou, kterou musíte umět krájet pěknými, čistými plátky. Naším nejoblíbenějším je čokoládový vanilkový tvarohový koláč Slimming World. Vyrobeno z kombinace vanilkového jogurtu, kvarku a bourbonských sušenek, které chutná bohatě a shovívavě i přes své zdravé pověsti!

Quiche lorraine bez mléka

Kvarkové poklesy
Pokud chcete chladit, ale nechcete nashromáždit spoustu kalorií, můžete Quark nahradit za zakysanou smetanu. Dochutíme solí, pepřem a hrstkou nasekaných pažitek pro ochlazení nacho-topperu nebo promíchejte jemně nasekanou okurkou a mátou pro zdravé zvraty na tzatziki.

Tvarohové koláče
Kvark lze použít místo tuku v některých receptech na dorty, což pomáhá držet ingredience pohromadě. Jemná chuť se hodí jako ideální základna pro další ingredience a její struktura dává pečení lehký povrch. Použijte v kombinaci s trochou oleje místo másla.

Quark chleby
Quark chléb můžete připravit pouze ze dvou ingrediencí - Quark a mouka. Smíchejte asi 200 g silné chlébové mouky s 250 g Quarku a zamíchejte, dokud nemáte hladké těsto. Rozvařte se na disky a grilovejte, pečte nebo smažte, dokud nejsou zlaté a svěží. Tuto směs můžete ochutnat jakýmkoli způsobem nebo ji ochutnat bylinkami, kořením nebo kořením. Milujeme nás jako zábaly pro domácí kebab nebo pro výrobu kuřecích sendvičů per peri.

Quarkové mechy
Pokud si myslíte, že dosáhnout Quarkovy struktury světla jako vzduchu je nemožné, zkuste to znovu. Tento jednoduchý mléčný výrobek lze šlehat stejně jako smetana, dokud se nestane jeho samičí chutí. Zamíchejte polovinu množství rozpuštěné tmavé čokolády do šlehacího kvarku a nechte se připravit na téměř beztukový čokoládový dezert.

Quarkové měny
Pokud máte rádi kormu nebo máslo, ale chcete snížit množství kalorií, mohou to být recepty Quark pro vás. Namísto použití smetany, jogurtu nebo másla promíchejte několik lžic kvarku ke konci vaření, abyste dosáhli krémového a hladkého povrchu.

Složky kvarků
Pokud nám chybí jedna věc, když se snažíme být dobří, jsou to bohaté, shovívavé těstoviny připravené se spoustou smetany nebo sýra. Nahrazení kvarku těmito běžně používanými mléčnými ingrediencemi snižuje potřebný tuk, ale stále dává opravdu krásné zakončení. Například zeštíhlující sýr Mac 'n' používá Quark pro většinu své omáčky a chutná skvěle. Také ji rádi používáme namísto bílé omáčky v lasagne, jednoduše ji dobře osolíme a rozložíme na plátky těstovin, mezi vrstvami boloňské omáčky a pečeme v troubě pro nádherný bohatý povrch.




Kde si mohu koupit Quark?





Quark je nyní k dispozici ve všech velkých supermarketech a online obchodech s potravinami. Ve většině případů to najdete s jogurtem nebo sýrem. U asi 500 g Quarku si myslíme, že ceny jsou docela podobné jogurtu, přičemž průměrný pot obvykle stojí 1,50 až 2,00 GBP.

Číst Další

34 zdravých domácích polévek