slouží:
8Dovednost:
středníPřípravka:
10 minVaření:
1 hodina 40 minVýživa na porci | NDR | |
---|---|---|
Kalorie | 244 kCal | 12% |
Tlustý | 6g | 9% |
- Nasytí | 2g | 10% |
Žlutý hrášek v této šunkové a hrachové polévce dokonale funguje a vytváří mnohem plnivější a výdatnější alternativu k tradiční hráškové polévce vyrobené se zahradním hráškem nebo petit pois. Sušená žlutá verze hrachu je mnohem škrobnatější než zelená sestřenice, takže je to nejlepší základ pro lákavou zimní polévku. Tato polévka je bohatá na bílkoviny, ale má nízký obsah tuku.
Ingredience
- 300 g (10oz) sušených žlutých hrách
- 1 litr kuřecí nebo zeleninové suroviny nebo voda
- 2 cibule, loupané a čtvrté
- 2 mrkve, oloupané a nakrájené na velké kousky
- 2 celerové tyčinky, sekané
- 2 bobkové listy a několik větviček čerstvého tymiánu
- 500g (1lb) kloub uzeného gammonu
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
- Nasekaná petrželka na ozdobu
Metoda
Hrách důkladně opláchněte a vložte do velké mísy.
Zakryjte studenou vodou a odložte, přikryjte, přes noc.
Vypusťte hrášek a vložte velký zásobník
recepty na špenát pro kojence
Nalijte do zásoby nebo do vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut
Přidejte cibuli, mrkev, celer, bylinky a gammon
Přiveďte zpět k varu, odstraňte veškerou špínu a poté snižte teplo na velmi nízkou hodnotu
benedict cumberbatch zboží
Zakryjte a vařte 1½ hodiny.
Vyjměte gammon. Vynětí půdy z produkce trochu vychladne
gordon ramsay nové dítě
Odstraňte bobkový list a snítky tymiánu.
Hrách, zeleninu a vývar smíchejte v kuchyňském robotu, dokud není hladkýVložte zpět do pánve a zahřejte pro podávání, upravte konzistenci a zkontrolujte koření.
Odstraňte z gammonů kůži a tuk a maso nakrájejte na malé kousky (asi 350 g / 12oz).
Podávejte horkou polévku s kousky masa a ozdobte petrželkou