Žlutý hrášek a šunková polévka recept



slouží:

8

Dovednost:

střední

Přípravka:

10 min

Vaření:

1 hodina 40 min

Výživa na porci

NDR
Kalorie 244 kCal 12%
Tlustý 6g 9%
- Nasytí 2g 10%

Žlutý hrášek v této šunkové a hrachové polévce dokonale funguje a vytváří mnohem plnivější a výdatnější alternativu k tradiční hráškové polévce vyrobené se zahradním hráškem nebo petit pois. Sušená žlutá verze hrachu je mnohem škrobnatější než zelená sestřenice, takže je to nejlepší základ pro lákavou zimní polévku. Tato polévka je bohatá na bílkoviny, ale má nízký obsah tuku.





Ingredience

  • 300 g (10oz) sušených žlutých hrách
  • 1 litr kuřecí nebo zeleninové suroviny nebo voda
  • 2 cibule, loupané a čtvrté
  • 2 mrkve, oloupané a nakrájené na velké kousky
  • 2 celerové tyčinky, sekané
  • 2 bobkové listy a několik větviček čerstvého tymiánu
  • 500g (1lb) kloub uzeného gammonu
  • Sůl a čerstvě mletý černý pepř
  • Nasekaná petrželka na ozdobu


Metoda

  • Hrách důkladně opláchněte a vložte do velké mísy.

  • Zakryjte studenou vodou a odložte, přikryjte, přes noc.

  • Vypusťte hrášek a vložte velký zásobník

    recepty na špenát pro kojence
  • Nalijte do zásoby nebo do vody, přiveďte k varu a vařte 10 minut

  • Přidejte cibuli, mrkev, celer, bylinky a gammon

  • Přiveďte zpět k varu, odstraňte veškerou špínu a poté snižte teplo na velmi nízkou hodnotu

    benedict cumberbatch zboží
  • Zakryjte a vařte 1½ hodiny.

  • Vyjměte gammon. Vynětí půdy z produkce trochu vychladne

    gordon ramsay nové dítě
  • Odstraňte bobkový list a snítky tymiánu.



  • Hrách, zeleninu a vývar smíchejte v kuchyňském robotu, dokud není hladký

  • Vložte zpět do pánve a zahřejte pro podávání, upravte konzistenci a zkontrolujte koření.

  • Odstraňte z gammonů kůži a tuk a maso nakrájejte na malé kousky (asi 350 g / 12oz).

  • Podávejte horkou polévku s kousky masa a ozdobte petrželkou

Číst Další

Thajská kokosová rýže recept