Pokud jste oddaný stoupenec všech nejnovějších diet, možná jste byli zmateni, když si mysleli, že čím nižší je počet kalorií a obsah tuku v produktu, tím lepší je pro vás.
Samozřejmě, že nebudete trávit tučné jídlo, jako je jídlo s sebou nebo sladké dobroty, nevyhnutelně pomůže zhubnout a cítit se zdravěji, ale tuk není vždy nepřítelem, pro kterého byl dříve vytvořen. Některá jídla „špatná pro vás“ nejsou tak nezdravá, jak byste si mohli myslet, zatímco zdravé tuky, jako například ty, které se nacházejí v avokádu, ořechech, olejích a rybách, jsou základními prvky vyvážené stravy - a to není vše.
skvělé britské pečení mimo sezónu 3
Nedávná zpráva Národního fóra obezity a spolupráce v oblasti veřejného zdraví odhalila, že konzumace plnotučných potravin by mohla být dokonce klíčem k řešení krize obezity.
'Jíst stravu bohatou na plnotučné mléčné výrobky - jako je sýr, mléko a jogurt - může ve skutečnosti snížit šanci na obezitu,' tvrdí autoři zprávy. 'Nejpřirozenější a nejživější jídla - maso, ryby, vejce, mléčné výrobky, ořechy, semena, olivy, avokádo - to vše obsahuje nasycený tuk.'
Jak vysvětluje výživová výživa společnosti Nutracheck Emma, ‘Přemýšlejte o svých nízkotučných swapech - přidávají se do potravin další přísady, aby po ochlazení tuků chutnaly dobře? Seznamte se pečlivě se seznamem přísad, a pokud je vaše nízkotučná varianta plná sladidel, cukru a umělých přísad, pak je možná lepší obsah plného tuku, přirozenější možnost? “
Je na čase odhalit mýty o zdravém stravování - zde je šestkrát, že je úplně zdravé vybrat plnou tukovou verzi. Možná budete muset přehodnotit svůj nákupní seznam ...
Máslo
Jako zvláště vysoce tučné jídlo máslo často dostává zvlášť špatný rap, ale ve skutečnosti je plné vitamínů rozpustných v tucích a zdravých mastných kyselin - zejména másla krmeného trávou, kde krávy byly krmeny na zelené trávě. Ve skutečnosti nedávný přehled devíti samostatných studií zjistil, že máslo nemělo žádný vztah k srdečním onemocněním a dokonce se zdálo, že mírně chrání před cukrovkou.
Mnoho z nás automaticky osloví margarín jako „lepší“ možnost, ale Emma důvody: „Pokud máte pocit, že byste místo másla měli mít margaríny nebo jiné pomazánky, přemýšlejte o důvodech, proč jste se rozhodli. Pokud budete jíst značné množství a snažíte se snížit množství kalorií nebo přidat nějaké rostlinné steroly do vaší stravy, může být dobrá volba výměna másla. “
Mléko
Emma říká: „Plnotučné potraviny, jako je mléko a jogurty, jsou uspokojivější než protějšky s nízkým obsahem tuku. To může znamenat, že se budete cítit déle plnější a později nedosáhnete dalšího občerstvení. Plnotučné mléko je pouze 4% tuku, takže i když výběr polotučného má poloviční obsah tuku (2%), ve velkém schématu věcí (a pokud nepijete koláče a koláče za den), ukládání tuku je velmi malý. Často si výběr mléka prostě vybere podle chuti. “
Jogurt
'Obzvláště oblíbenost řeckého jogurtu je založena na vysokém obsahu bílkovin - to je také důležité pro spokojenost po jídle,' upozorňuje Emma. Jogurty jsou jedním z konkrétních případů, kdy se přírodní složky odstraňují ve prospěch umělých sladidel a látek určených k aromatizaci, proto si vždy přečtěte štítek a zvažte výživu a počet kalorií.
recept na kari z hub
Ořechové máslo
Ořechy bývaly mastným nepřítelem, když se díval na vaši váhu, ale nedávno se ukázalo, že se plní, nabíjí antioxidanty a vlákninu a jsou pro vás opravdu dobré (pokud sledujete velikost porcí!). Tento trend znamená, že se na trhu objevuje stále více ořechového másla, ale nízkotučné verze jsou často plné náhradního cukru, takže se raději obraťte na plnou tučnou nádobu bez přidaného sladidla.
Celá vejce
Používali jste si na výrobu vaječných bílých omelet nebo na žloutky z míchané míchačky? 'Nepochopení a často považováno za jídlo s vysokým obsahem tuků, ale ve skutečnosti jsou vejce energetickým zdrojem výživy,' radí Emma. ‘Většina tuku ve vejcích je nenasycený tuk, pouze 28% tuku je nasyceno. Celá vejce jsou bohatým zdrojem bílkovin, vitamínů a minerálních látek a průměrné vajíčko obsahuje pouze 70 kalorií - takže nemůže ublížit nechat si mít dippy vejce nebo dva ...
Zálivka
Pokud opravdu počítáte s počítáním kalorií, můžete si saláty obléknout stiskem citronu nebo mrholením balzamikem - ale obvazy, které obsahují olej, se občas neliší. Tuk vám pomáhá vstřebávat karotenoidy, sloučeniny bohaté na živiny, které se často vyskytují v zelenině, takže malé množství tuku v domácí salátové zálivce vám může skutečně pomoci získat z jídla to nejlepší.