Jednoduchý recept kuřecí kari od Aktar Islam



  • Zdravý
  • Nízkotučné

slouží:

4

Dovednost:

střední

Přípravka:

10 min

Vaření:

30 min

Jednoduché a krémové kuřecí kari na bázi rajčat, které používá celé a mleté ​​indické koření, najdete v supermarketech snadno. Tento chutný recept na kari servíruje čtyři osoby a vaření trvá jen 30 minut, takže je to skvělé kuřecí kari, které se podává v týdenní noci, aby nakrmila celou rodinu. S limetkovou šťávou, zázvorem, rajčaty a česnekem je v tomto super kariovém receptu spousta příchutí a koření, jako je skořice a hřebíček.



Ingredience

  • 500g kuřecí prsa
  • 1 1/2 středně cibule, jemně nakrájené na plátky
  • 4 stroužky česneku, drcené
  • 1 palec čerstvého zázvoru, strouhaný
  • 1 zralé rajče, jemně nasekané
  • Hrst čerstvého koriandru, jemně nasekané
  • Šťáva z 1/2 vápna
  • 3 lžíce šlehacího jogurtu
  • Kukuřičný olej 3tbsp (nebo rostlinný olej)
  • 300 ml vroucí vody
  • Celá koření:
  • 2 celé hřebíček
  • 1 skořice
  • 2 zelený kardamon
  • 1 badyán
  • Mleté koření:
  • 1 1 / 2tsp chilli prášku
  • 1 / 2tsp sůl
  • Koriandrový prášek 2tsp
  • Kurkuma 1 / 2tsp
  • 3 / 4tsp kmín
  • Posypeme garam massala


Metoda

  • Chcete-li toto kuřecí kari, zahřejte na pánvi na bázi těžkého oleje, přidejte celé koření a lehce hnědé na středně vysokou teplotu.

  • Přidejte cibuli, česnek a zázvor. Posypte solí a snižte teplo, přikryjte a nechte cibuli zjemnit. To by mělo trvat asi 10 minut.



  • Jakmile cibule změkne, přidejte všechny koření a dobře promíchejte.

  • Snižte teplo a vařte koření po dobu 2 minut, přidejte stříkající vodu, pokud se zachytí.

  • Přidejte rajčata, jogurt a kuře a dobře promíchejte. Přidejte vodu a přikryjte. (V tomto okamžiku můžete přidat zeleninu, vařte do měkké).

  • Vařte kari po dobu 10 minut.

  • Stiskněte limetkovou šťávu a upravte koření, přidejte čerstvý koriandr a podávejte.

Číst Další

Lancashire hotpotový recept