Mexické Sýrové Fondue S Chorizo

slouží:

Dovednost:

snadný

Náklady:

levný

Vaření:

30 min

Chcete nějaký fondue? Vyzkoušejte mexický styl s přidaným chorizem, tequilou, rajčaty a celerem. Sýry a chutné, je to ideální společník pro všechny večírky nebo večery

Ingredience

3 velká švestková rajčata
½ tbsp olivového oleje
165 g chorizo, kůže a hrubě nasekané
1 malá španělská cibule, jemně nakrájená
2 tyčinky celeru, jemně nasekané
2 stroužky česneku, drcené
½tsp mletého kmínu
mořská sůl a čerstvě mletý černý pepř
3tbsp tequily
1tsp rajčatové pyré
2tsp zhruba nasekané oregano
125g sýr mozzarella, strouhaný
75g sýr čedar, strouhaný
teplé moučné tortilly, sloužit

Metoda

Předehřejte troubu 180 ° C / 350 ° F / plyn 4.
nepečte čokoládový sušenkový dort
Nůžem označte křížem na dně každého rajčete kříž, jen propíchněte kůži. Zakryjte vroucí vodou a počítejte do 20. Vypusťte, nechte je běžet pod studenou vodou, poté oloupejte a nakrájejte na malé kostky.
Na mírném ohni zahřejte pánev se silným dnem a přidejte olej a chorizo.
Vařte 5 minut, nechte chorizo uvolnit tuk a kousky rozlomte dřevěnou lžící.
Přidejte cibuli, celer, česnek a kmín a vařte asi 10 minut, dokud nebude cibule měkká a průsvitná.
Dochutíme solí a pepřem, přidejte tequilu, rajčata a pyré a vařte, dokud se většina vlhkosti neodpaří a nezůstane vám ragovitá chorizo omáčka.
Nakonec přidejte oregano a zkontrolujte koření.
Rozložte směs na dno gratinované misky.
Smíchejte oba sýry v misce a posypte směsí chorizo.
Vložte do trouby na 10 minut nebo dokud se sýr neroztaví. Můžete také dát gratinovanou misku pod gril, pokud chcete. Podáváme s teplými tortilly.