Pečené kořeněné kuře s omáčkou z indického stylu



slouží:

4 - 6

Dovednost:

střední

Přípravka:

25 min

Vaření:

40 minut * 20 minut na 500 g + 20 minut

Dopřejte svému tradičnímu pečení čerstvou rotaci s tímto chutným receptem s nádechem indického koření





Podívejte se, jak udělat pečené kuře s kořením v indickém stylu



Ingredience

  • Pro kořeněné pečené kuře
  • :
  • 100 g měkkého másla
  • 3 lžíce Patak Balti Paste
  • 1 stroužky česneku, jemně nasekané
  • 1 lžíce čerstvého koriandru, sekané
  • 1 lžička černého pepře, hrubě drcená
  • 1,5 - 2 kg (3 libry 6oz - 4 libry 8oz) celé kuře
  • 1 střední cibule, na čtvrt
  • 1 mrkev, nakrájená na plátky
  • 1 celer, nakrájený na plátky
  • 1 citrón, čtvrt
  • Pro indický styl omáčky:
  • 600 ml (1 pinta) kuřecí vývar
  • 2 lžíce obyčejné mouky
  • 1 polévková lžíce Patakovy Balti Paste
  • Sůl a mletý černý pepř, podle chuti


Metoda

  • V misce smíchejte máslo, Patakovu balti pastu, česnek, koriandr a černý pepř. Opatrně uvolněte kůži a natřete marinádu na kuřecí prsíčko nebo otřete povrch celého kuře. Pokud máte časový kryt a ochlazte marinované kuře po dobu dvou hodin nebo dokonce přes noc.

    vaření s batolaty snadné recepty
  • Předehřejte troubu na 190 ° C / 375 ° F / značka plynu 5. Cibuli, mrkev a celer umístěte do velké pekáče.

  • Citrón nasypte do dutiny kuře a položte na zeleninu.

  • Zakryjte fólií a pečte 20 minut na 500 g + 20 minut. Odstraňte fólii po dobu posledních 30 minut doby vaření, aby kuře bylo zlaté, šťávy vyjdou jasné, jakmile se kuře vaří. Vyjměte kuře z pekáče a odpočívejte.

  • Vyjměte zeleninu z pekáče a zlikvidujte ji. Pečicí plech položte na varnou desku na střední teplotu. Jakmile cibule začne prskat, zbaví se veškerého tuku na povrchu.

  • Zamíchejte mouku do džusů a vařte dvě minuty. Pomalu rozšlehejte horkou kuřecí pažbu a ujistěte se, že v ní nejsou žádné hrudky. Přidejte Patakovu Baltiho pastu a pokračujte ve vaření, dokud nezmrzne šťáva. Zkontrolujte koření.

  • Podávejte pečené kořeněné kuře se spoustou omáčky v indickém stylu.

    recept na rýžový salát uk
Číst Další

Špagety s cherry rajčaty a mozzarellou